Lazanje sa sosom Pesto Genovese, boranijom i krompirom

Priprema

Pripremite bešamel: otopite maslac u loncu, dodajte brašno i dobro promešajte. Sada sipajte prokuvano mleko, uz stalno mešanje kako biste izbegli pojavu grudvica i ostavite da proključa. Začinite solju, malom količinom muškatnog oraščića i sklonite sa vatre. 

Podmažite pleh za pečenje sa malo maslaca i sipajte prvi sloj krompira, boranije i bešamel sosa na dno. Dodajte nekoliko kapi pesto sosa.  Zatim poređajte sloj lazanja, a potom ponovo drugi sloj sosova.  

Pospite nastruganim sirom Parmigiano Reggiano i nastavite da naizmenično ređate slojeve lazanja i povrća.

Ostavite sos za završni sloj, pospite sirom Parmigiano Reggiano i pecite u rerni 20 minuta na 180°.

Kada je savršeno zapečena, rumena i hrskava, sačekajte 10 minuta da se prohladi i poslužite.