Linguine sa pesto sosom Basilico e Peperoncino, šparglom i lososom

Postupak

Pustite vodu da proključa. Oljuštite stabljike špargle i isecite ih na kolutiće. Prepolovite vrh špargle.

Držite u ključaloj vodi 3 minuta, istu vodu ćete koristiti za kuvanje testenine. Ocedite i sklonite sa vatre.

Isecite losos na kockice, a mladi luk na kolutiće.

Propržite u tiganju sa teflonskim dnom sa malo ekstra devičanskog maslinovog ulja. 

Skinite sa vatre i dodajte sos Pesto al basilico e peperoncino. Sklonite sa vatre.

Skuvajte testeninu Linguine u dosta ključale, blago zasoljene vode.

Ocedite testeninu skuvanu „al dente“, ostavite malo vode od kuvanja da biste razredili sos. 

Pomešajte sa sosom i dobro promešajte, uz dodavanje po potrebi nekoliko kapi vode od kuvanja testenine i poslužite.

Završni detalj: bosiljak