Pečeni brancin sa sosom Pesto Genovese, kaparima i krompirom

Napravljeno sa

Pesto alla genovese

Podeli
Štampanje
  • Priprema
  • Kuvanje
  • Veština
    Stručni

Priprema

  1. Oljuštite krompir, operite ga i 5 minuta ga prokuvajte u slanoj vodi pre nego što ga ocedite i isečete.
  2. Začinite filet brancina solju i biberom i stavite ga u aluminijumsku foliju. Premažite pesto sosom, kaparima prethodno opranim u toploj vodi ,maslinama i krompirom. Dodajte nekoliko grančica ruzmarina i žalfije. Poprskajte maslinovim uljem i zatvorite foliju.
  3. Pecite 12–15 minuta na 180 °C.
  4. Pospite iseckanim peršunom i poslužite.

Sastojci

Sastojci za 2 osobe:

  • 1300 g fileta brancina
  • 100 g krompira
  • 40 g sosa Pesto Genovese Barilla
  • 40 g slanih kapara
  • 10 maslina
  • 50 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • So i biber
  • Žalfija, ruzmarin
  • Iseckani peršun