Penne od crvenog sočiva sa pečurkama,

kremastim sosom šargarepe i aromatičnim biljem

Add to favorites Remove from favorites
Podeli
Štampanje
Priprema
Kuvanje
Veština
Napredni

Način pripreme:

  1. Operite šargarepu i očistite je od prljavštine.

  2. Iseckajte je i dodajte u tiganj sa ljubičastim lukom, belim lukom i prstohvatom soli.

  3. Dodajte oko ¾ litra vode (ili koliko je potrebno da prekrije povrće), zagrejte do ključanja i skuvajte povrće.

  4. Kada se skuva, stavite u mikser i blendajte dok ne dobijete kremast sos.

  5. Po potrebi dodajte malo vode od kuvanja kako biste dobili kremast sos srednje gustine. Dodajte nanu, oljušteni ruzmarin i listove peršuna.

  6. Zagrejte maslinovo ulje na tiganju na srednjoj temperaturi, a zatim dinstajte očišćene pečurke. Sklonite sa vatre.

  7. Skuvajte testeninu Pennette u ključaloj posoljenoj vodi, ocedite je kada bude kuvana „al dente“ i dodajte je u krem od šargarepe.

  8. Pospite dinstanim pečurkama i poslužite.

  9. Završni detalj: malo sirćeta balzamiko

  10. 50 minuta (40 minuta za pripremu + 10 minuta za kuvanje)

  11. Jednostavno

Sastojci za 2 osobe

  • 140 g proizvoda Penne od crvenog sočiva
  • 150 gr šargarepe
  • 25 g ljubičastog luka
  • 75 g pečuraka
  • kašika iseckanog peršuna
  • grančica nane
  • čen belog luka
  • 12 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 0,35 l vode
  • so i biber
Share ingredients

You copied text to clipboard: