Penne rigate sa sosom Pesto Genovese i svežim lososom

Priprema

Stavite veliku šerpu vode na vatru da provri; kad provri, dodajte so (otprilike 7 grama na litar vode) i skuvajte Penne rigate prema uputstvu na pakovanju.

Za to vreme, isecite losos na kockice tako da ivice budu oko 2 cm.

Zagrejte maslinovo ulje u nelepljivom tiganju i pažljivo pržite kockice lososa nekoliko minuta.

Ocedite Penne rigate skuvane “al dente”, ali ostavite 2-3 supene kašike vode od testenine sa strane; ubacite Penne rigate u tiganj s lososom i pažljivo sve promešajte.

Zatim sklonite s vatre, dodajte sos Pesto Genovese i vodu od testenine u tiganj da biste sve dobro pomešali i spojili testeninu i sos.