Salata od Penne

Način pripreme:

Isecite tikvicu na komadiće i propržite je na jakoj vatri u velikom tiganju na 1 supenoj
kašici ulja zajedno sa belim lukom dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Začinite solju i biberom po ukusu i skinite sa vatre.
Prokuvajte vodu u loncu i dodajte so.
Kuvajte Penne od crvenog sočiva 7–9 minuta.
Ocedite Penne i pomešajte sa 1 supenom kašikom maslinovog ulja.
Ostavite da se ohladi.
U velikoj činiji izmešajte sirće od šerija, senf, med i dimljenu papriku. Tokom
mešanja poprskajte preostalim uljem.
Začinite solju i biberom po ukusu.
Kada se Penne i tikvica ohlade, izmešajte sve sastojke u velikoj činiji i ostavite salatu
da odstoji otprilike 30 minuta pre serviranja.