Špageti sa sosom Pesto Rosso, bakalarom i peršunom

Priprema

Stavite veliku šerpu vode na vatru da provri; kad provri, dodajte so (otprilike 7 grama na litru vode) i skuvajte špagete Barilla “al dente”, prema uputstvu na pakovanju.

Za to vreme, isecite crveni bakalar na komade. Zagrejte veliki nelepljivi tiganj, dodajte ekstradevičansko maslinovo ulje, oljušten čen belog luka i pažljivo sotirajte ribu. Izvadite čen belog luka iz tiganja.

Ribi dodajte sos Pesto Rosso i pažljivo sve promešajte dodajući 1-2 supene kašike vode od špageta da bi se dobila glatka smesa. Sklonite s vatre.

Ocedite špagete i pomešajte ih sa sosem Rosso i bakalarom.

Servirajte s izrendanom korom limuna, iseckanim peršunom i crnim biberom po ukusu.

Upoznajte pesto i pogledajte i ostale mediteranske recepte.