Testenina Penne alla Norma sa Barilla sosom

Uputstvo za kuvanje

Iseckajte patlidžan na kockice i začinite ga sa malo soli. Ostavite ga da pusti suvišnu vodu.
Sipajte ulje u tiganj i propržite crni i beli luk.
Dodajte patlidžan, sos od paradajza, so i biber, a zatim kuvajte još 15 minuta.
U međuvremenu skuvajte testeninu Penne u većoj količini blago posoljene ključale vode. Kada se
skuva, pomešajte testeninu Penne sa sosom.
Kao završni detalj dodajte bosiljak i rendani usoljeni sir Ricotta.