Tortiglioni alla Norma sa sosom Barilla Arrabbiata

Napravljeno sa

Barilla Tortiglioni

Podeli
Štampanje
Priprema
Kuvanje
Veština
Početni

Priprema

Pospite prstohvat soli po kockicama patlidžana i stavite ih u cediljku da stoje 30 minuta.Isperite ih vodom, osušite čistom krpom i prokuvajte u ključaloj vodi. Odložite ih na list papirnog ubrusa. Izdinstajte iseckani crni luk u tiganju sa ekstra devičanskim maslinovim uljem, dodajte sos Barilla Arrabbiata, lagano zagrejte i odložite u stranu, dodajući nekoliko iseckanih listova bosiljka.

Skuvajte testeninu Tortiglioni u obilnoj količini slane vode, ocedite kada su skuvani „al dente“ i propržite u tiganju sa paradajz sosom i kockicama patlidžana.

Poslužite sa većom količinom rendanog sira Rikota i ukrasite svežim bosiljkom.

Sastojci

Sastojci za 2 osobe:

  • 160 g testenine Tortiglioni Barilla,
  • 200 g sosa Barilla Arrabbiata,
  • 50 g usoljenog sira Rikota,
  • 1 plavi patlidžan iseckan na kockice,
  • 1/2 crnog luka, čen belog luka,
  • 4 supene kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja,
  • nekoliko listova bosiljka (ili origano),
  • biljno ulje (za prženje)
  • So i crni biber