PASTA LOVE - TESTENINA SA SOSOM OD LIMETE, KOMORAČA I ŠAFRANA, MASTILOM OD SIPE I CRVENIM ŠKAMPIMA
PASTA LOVE - TESTENINA SA SOSOM OD LIMETE, KOMORAČA I ŠAFRANA, MASTILOM OD SIPE I CRVENIM ŠKAMPIMA
Ukupno 25 min
Recept za testeninu mediteranskog ukusa sa mirisnim sosom od limete i komorača, šafrana, mastila od sipe i crvenim škampima. Vizuelno zadivljujuće i ukusno jelo za ljubitelje plodova mora.
Sastojci
Broj obroka 4
320 g | Pasta Love testenina |
1 | ljutika |
8 | crvenih škampa |
350 g | komorača |
1 | korica limete |
500 ml | vode |
50 ml | ekstra devičanskog maslinovog ulja |
1 | vrećica šafrana |
Po ukusu | so i crni biber |
malo mastila od sipe za dekoraciju | |
Po ukusu | timijan |
divlji komorač |
Ograničenje odgovornosti
Osobe sa alergijama ili specijalnim prehrambenim potrebama moraju da provere da li su sastojci koje upotrebljavaju za recepte u skladu sa njihovim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte naseckanu ljutiku i komorač (očišćen, opran i naseckan). Prodinstajte povrće 2 do 3 minuta, zatim ga prekrijte vodom i pustite da se krčka dvadesetak minuta. Posolite i pobiberite, dodajte šafran i miksajte dok ne dobijete gustu kremu.
Korak br. 2
Očistite crvene škampe. Stavite ih na pleh za pečenje sa koricom limete, solju, biberom, timijanom i malo maslinovog ulja. Pecite na 100 stepeni C 7 do 8 minuta.
Korak br. 3
Skuvajte testeninu al dente u ključaloj posoljenoj vodi i zatim je pomešajte sa kremom od komorača, razređenom sa malo vode od kuvanja i naseckanom koricom limete.
Korak br. 4
Stavite testeninu na tanjir i dodajte crvene škampe.
Korak br. 5
Ukrasite sa nekoliko kapi mastila od sipe i grančicama divljeg komorača ili mirođije i pobiberite.