Početna stranica

PASTA LOVE - TESTENINA SA SOSOM OD LIMETE, KOMORAČA I ŠAFRANA, MASTILOM OD SIPE I CRVENIM ŠKAMPIMA

PASTA LOVE - TESTENINA SA SOSOM OD LIMETE, KOMORAČA I ŠAFRANA, MASTILOM OD SIPE I CRVENIM ŠKAMPIMA

Ukupno 25 min

Recept za testeninu mediteranskog ukusa sa mirisnim sosom od limete i komorača, šafrana, mastila od sipe i crvenim škampima. Vizuelno zadivljujuće i ukusno jelo za ljubitelje plodova mora.

Sastojci

Broj obroka 4

320 g Pasta Love testenina
1 ljutika
8 crvenih škampa
350 g komorača
1 korica limete
500 ml vode
50 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 vrećica šafrana
Po ukusu so i crni biber
malo mastila od sipe za dekoraciju
Po ukusu timijan
divlji komorač

Ograničenje odgovornosti

Osobe sa alergijama ili specijalnim prehrambenim potrebama moraju da provere da li su sastojci koje upotrebljavaju za recepte u skladu sa njihovim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte naseckanu ljutiku i komorač (očišćen, opran i naseckan). Prodinstajte povrće 2 do 3 minuta, zatim ga prekrijte vodom i pustite da se krčka dvadesetak minuta. Posolite i pobiberite, dodajte šafran i miksajte dok ne dobijete gustu kremu.

Korak br. 2

Očistite crvene škampe. Stavite ih na pleh za pečenje sa koricom limete, solju, biberom, timijanom i malo maslinovog ulja. Pecite na 100 stepeni C 7 do 8 minuta.

Korak br. 3

Skuvajte testeninu al dente u ključaloj posoljenoj vodi i zatim je pomešajte sa kremom od komorača, razređenom sa malo vode od kuvanja i naseckanom koricom limete.

Korak br. 4

Stavite testeninu na tanjir i dodajte crvene škampe.

Korak br. 5

Ukrasite sa nekoliko kapi mastila od sipe i grančicama divljeg komorača ili mirođije i pobiberite.