Om våra produkter

Pastans kvalitet beror på vilket typ av vete som använts och hur pastan har tillverkats. Barilla använder en blandning av finaste durumvete för att producera semolinan som ingår i Barillas pasta. Barillas innovativa malningsprocess och produktionsmetoder garanterar jämn kvalitet och de utmärkta matlagningsegenskaperna hos Barillas pasta.

Barilla är en av världens största användare av durumvete. Varje år används över 1 400 000 ton. För att kunna garantera en kontinuerligt hög kvalitet och smak hos Barilla-pastan över hela världen, går det inte att använda olika sorters durumvete eftersom detta anpassar sig efter landskap, jordmån och andra villkor. Det är dessutom viktigt att alltid ha samma innehåll för att säkerställa exakt samma proteinnivå så att pastan får den där al dente-konsistensen som har gjort Barilla så känt i hela världen.

Inom dessa riktlinjer försöker Barilla i största möjliga mån köpa sitt durumvete i samma region som man tillverkar pastan.

Durumvete som Barilla importerar från utlandet är alltid av högsta kvalitet, och köps till ett mycket högre pris än i Italien. Barilla investerar otroliga resurser i forskning, urval och kontroll av samtliga råvaror och över hela produktionslinjen. Durumvetet har en väldigt speciell plats bland råmaterialen eftersom durumvete med protein av hög kvalitet är så viktigt för att pastan ska få sin rätta al dente-konsistens. Det gör att Barilla sedan flera år tillbaka forskar i durumvete, både vad gäller utvecklingen av olika sorter men även odling och förvärv.

Produkter och förpackningar tillverkas samtidigt för att bli så hållbara som möjligt. Vi har med tiden tagit bort alla delar som inte är miljövänliga och föredrar att använda samma typer av material i våra förpackningar så att de blir lättare att återvinna.