Gjord på färsk italiensk basilika & Parmigiano Reggiano DPO  

 
Barillas Pesto har en smak som alla älskar och passar bra vid många tillfällen.. Upptäck vår nya Barilla pesto gjord på färsk basilika från ett hållbart jordbruk och enligt vår produktionsmetod "metodo delicato": nu med en ny design, men samma goda smak och kvalitet som alltid!  

LÄS MER HÄR 

Basilika är hjärtat i allt vi gör. För oss handlar det om att säkerställa en hög kvalitet i våra produkter, att ha ett tätt samarbete med våra basilkabönder och att skydda den biologiska mångfalden.

Upptäck Carta del Basilico Barilla: en historia om vår hållbarhetsresa, där vi tagit oss an tre viktiga åtaganden: Användning av basilika från ett hållbart jordbruk, att skydda vårt biologiska mångfald, och stärka jordbruket och våra bönder.  

 
1
BASILIKA FRÅN HÅLLBART JORDBRUK
 
Med start 2020 kommer vår basilika helt och hållet från ett hållbart jordbruk!
Detta innebär att varje steg i vår försörjningskedja årligen certifieras av de hållbarhetskriterier som formulerats av ISCC PLUS Hållbarhetsprogram  
LÄS MER
✕

ISCC PLUS Hållbarhetsprogram är ett frivilligt program som används internationellt och syftar till att reglera hållbarhet inom livsmedelsindustrin. 
Detta hållbarhetsprogram syftar till att bevara områden med biologisk mångfald, bevarandet av kolsänkor och införandet av European Good Agricultural Practices and Traceability through segregation.  

Upptäck mer
2
MER UTRYMME FÖR BIOLOGISKT MÅNGFALD
 
Att bry sig om vår basilika betyder för oss att bry sig om fälten där den odlas.
Utöver certifieringen bevarar vi markens hälsa genom att säkerställa kontinuerligt växtbruk och områden med biologisk mångfald. På så sätt höjs fertiliteten och skadedjur minskar.  
LÄS MER
✕

Alla våra basilikabönder följer en specifik växtbruksplan och dedikerar 3 % av sina åkrar åt odling av växter som främjar biologisk mångfald och ger skydd åt insekter som är viktiga för ekosystemet.  

3
VÅRA BÖNDER VÅR FAMILJ
 
Vi har knutit fleråriga band med våra bönder för att växa oss starkare tillsammans: vi kan lita på våra bönders högkvalitativa produkter och de kan planera användningen av sina resurser mer självsäkert. 
LÄS MER
✕

Eftersom vi vet att basilikabönder ofta måste arbeta utan långsiktiga kontrakt och är utsatta för en hög grad av osäkerhet och risk, bestämde vi oss för att teckna fleråriga kontrakt med dem. På så sätt kan de vara trygga med att de har en säker inkomst under en bestämd tid och kan bättre planera sina kostnader och investeringar.  

Titta i hyllan i din lokala mataffär efter loggan

“Basilika från hållbart jordbruk"

Vi är stolta över att samarbeta med  

ISCC HÅLLBARHETSPROGRAM ISCC PLUS (International Sustainability and Carbon Certification) är ett internationellt certifieringsprogram för spårbarhet och hållbarhet inom livsmedelsindustrin. Det är ett frivilligt certifieringsprogram som hjälper till att reglera och certifiera varje aktör i vår försörjningskedja. Genom ISCC Plus kan vi ha kontroll på att alla krav och regler inom hållbarhet och spårbarhet uppfylls.

För att lära dig mer besök https://www.iscc-system.org/ .

 

RINA CERTIFIERINGSORGAN är ett oberoende certifieringsorgan som utför årliga granskningar av varje aktör i vår försörjningskedja. Dessa granskningar genomförs för att säkerställa att alla parametrar inom ISCC PLUS-Hållbarhetsprogram respekteras fullt ut och certifieras genom hela vår försörjningskedja, från fält till vår produktionsanläggning.

För att lära dig mer besök https://www.rina.org/it/business/human-capital/certification.

 

VÅRA VETENSKAPLIGA PARTNERS

Alma Mater Studiorum – Università di Bologna Department för jordbruks- och livsmedelsvetenskap är vår partner för att utvärdera fördelarna med Carta del Basilico projektet när det gäller biologisk mångfald och för att definiera det mest effektiva programmet för att skydda basilika från sjukdomar.  

Centro di Ricerca e Sperimentazione Agricola di Albenga (CERSAA) är vår vetenskapliga partner i detta projekt. De är ett av de främsta expertcentrumen för basilikaodling i Italien. Cersaa har stöttat oss i utvecklandet av hållbara basilikametoder och att varje år definiera den mest effektiva metoden för att skydda basilika från sjukdomar.

metodo delicato

Vår nya Pesto Barilla är gjord på högkvalitativa ingredienser och genom en varsam produktionsmetod. 

 
SKONSAM FÖRBEREDELSE 
 

100% italiensk och alltid helt färsk: vi plockar vår basilika när den är som allra bäst. I vår fabrik i Rubbiano blandas basilikan med de övriga ingredienserna. För att bevara ingrediensernas ursprungliga färg blandar vi dem alltid kalla.  

För att bevara den naturliga aromen av Parmigiano Reggiano DPO, köper vi den i hela hjul och river den precis innan vi tillsäter den i vår Pesto alla Genovese.  

EN SNABB OCH VARSAM VÄRMEBEHANDLING 
 

Kvalitet först! Värmebehandlingen är en teknik som används för att garantera 100 % säker konservering och kvalitet under hela hållbarheten. I vårt fall genomgår Peston en snabb men varsam behandling, tack vare banbrytande tekniker.  

SÅ SNABBT SOM MÖJLIGT 
 

Det är viktigt för oss att förbereda ingredienser snabbt för att säkerställa en så hög kvalitet som möjjligt. Det tar mindre än tre timmar från det att basilikan plockas, till att vår pesto är klar och i sin burk! 

Vanliga frågor

 

VAR KOMMER BARILLAS BASILIKA IFRÅN?

 

Varje år kommer mer än 7000 ton italiensk basilika in i vår produktionsanläggning redo att tillsammans med de andra ingredienserna förvandlar till vår Barilla Pesto. Vart och ett av de basilikablad vi använder i vår Barilla Pesto är 100 % italienska och kommer huvudsakligen från leverantörer som ligger nära vår fabrik för att minimera tiden mellan skörd och bearbetning. 

 

ÄR DET GLUTEN I BARILLAS PESTO?

 

Ingen av våra Pestorecept innehåller gluten och är därför lämpliga för personer som är glutenintoleranta. 

 

PÅVERKAS PESTOSMAKEN AV ANVÄNDNINGEN AV BASILIKA FRÅN HÅLLBART JORDBRUK?

 

På Barilla har vi mycket hög livsmedelssäkerhet och kvalitetsstandard för våra produkter, och vi kompromissar aldrig. Vi har kunnat certifiera vår basilika från hållbart jordbruk och samtidigt kunnat bevara den höga kvaliteten på våra Pesto-recept och deras utsökta smak! 

 

VILKA AV BARILLAS PESTOSORTER PRODUCERAS MED BASILIKA FRÅN HÅLLBART JORDBRUK?

 

All vår Barilla Pesto som innehåller basilika är producerad med basilika från hållbart jordbruk. Du kan hitta stämpeln "Basilika från hållbart jordbruk" på burkarna Pesto alla Genovese, Pesto Ruccola och Pesto Peperoncino. 

Bli inspirerad
av våra krämiga pesto recept

 
 

RESULTATET?
Smaken alla älskar! 
Vår krämiga Pesto är redo att lyfta dina pastarätter till nya höjder.

Upptäck våra olika pestosorter!