Academia Barilla Linguine

med hummer

Dela
Skriv ut
  • Prep
  • Laga
  • Skicklighet
    Expert


Ingredienser

Portioner: 4  

  • 2 st Humrar, (ca 600 g styck)
  • 400 gram krossade tomater
  • 1,5 dl grädde
  • 30 ml Olivolja extra virgin
  • 10 cl Konjak
  • 60 gram lök
  • 40 gram selleri
  • 20 gram gräslök
  • salt, för smaksättning
  • 350 gram Academia Barilla Linguine
  • vitpeppar, för smaksättning



Metod

  1. 1
    Dela humrarna på längden. Ta ur köttet och skär det i bitar. Ta loss klorna och ta ut köttet, försök att ta sönder köttet så lite som möjligt så att de kan användas som garnering.
  2. 2
    Använd en stekpanna ca 20 cm i diameter och bryn lätt hackad lök och selleri, med ungefär hälften av olivoljan.
  3. 3
    Lägg i skal och huvuden och stek en kort stund. Häll över konjaken och låt det dunsta bort. Tillsätt de krossade tomaterna och en skopa vatten och låt koka försiktigt i 10 minuter. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Sila genom en sil och ställ åt sidan.
  4. 4
    Ta en stor stekpanna; stek hummerbitarna på hög värme med en matsked olivolja. Häll i skaldjurssåsen.
  5. 5
    Koka Linguine i rikligt med saltat vatten. Häll av vattnet när pastan är al dente och lägg i den i såsen. Blanda väl, lägg upp och servera. Garnera med klorna och hackad gräslök.

Den här webbplatsen använder profilerande cookies, inklusive tredje part, för att skicka annonsering och erbjuda dig tjänster som speglar de inställningar du visat under surfning. Om du fortsätter att bläddra på webbplatsen genom att komma till något område eller välja något element av det (till exempel en bild eller en länk), samtycker du till att använda cookies.

Klicka på följande länk för att se vår utvidgade cookiepolicy, som innehåller en beskrivning av de aktuella kategorierna och länkarna till personuppgifterna från tredje partens processorer. Du kan också bestämma vilka cookies som ska godkännas eller om du vill neka samtycke för alla eller bara vissa cookies.