Academia Barilla Orecchiette

med broccoli och bläckfisk

Academia Barilla - Orecchiette - Barilla

Gjord Med

Orecchiette Academia Barilla | Barilla

Dela
Skriv ut
  • Prep
  • Laga
  • Skicklighet
    Expert


Ingredienser

Portioner: 4

  • 200 gram broccoli
  • 300 gram bläckfisk, små
  • 50 gram purjolök
  • 50 ml vitt vin, tort
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 40 gram olivolja
  • 1 st Chilli 
  • persilja, hackad 
  • salt
  • 350 gram Academia Barilla Orecchiette
  • 1 svartpeppar

Metod

  • Skölj bläckfiskarna under rinnande vatten. Separera huvudet från kroppen och avlägsnas ögon och den centrala tanden.
  • Ta bort den tunna brosken som ligger i manteln, avlägsna inälvor och bläcksäcken. Ta bort skinnet och skär bläckfiskarna i tunna skivor.
  • Koka pastan i saltat kokande vatten tills den blir al dente. Två minuter innan du häller av pastan lägg i broccolin och koka tillsammans med pastan.
  • När pastan är al dente och broccolin är ljusgrön och krispig, häll av och vänd ihop med bläckfisken. Fräs ihop och ringla resterande delen av olivoljan och servera.
Visa mer