Academia Barilla Spaghetti

frutti di mare

Academia Barilla - Spaghetti - Barilla

Gjord Med

Spaghetti Academia Barilla | Barilla

Dela
Skriv ut
  • Prep
  • Laga
  • Skicklighet
    Expert


Ingredienser

Portioner: 4  

  • 500 gram hjärtmusslor
  • 250 gram bläckfisk
  • 150 gram räkor
  • 12 st kammusslor, små
  • 50 ml olivolja, extra virgine
  • 1 msk persilja, hackad
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 1 st chili
  • salt
  • 320 gram Academia Barilla Spaghetti





Metod

  • Tvätta musslorna noggrant, byt vatten flera gånger för att undvika rester av sand.
  • Rengör bläckfisken under rinnande vatten och skär i små bitar. Skala räkorna och skär dem i bitar. Öppna varsamt kammusslorna med hjälp av en liten kniv. Ta ur musslan tvätta dem och dela den i två delar.
  • Stek försiktigt vitlöksklyftan hel tillsammans med 2 matskedar olivolja. Efter några sekunder tillsätt hackad persilja och musslorna. Lägg på locket och koka så att musslorna öppnar sig.
  • Lossa musslorna från skalen och spara endast ett fåtal för garnering. Sila av och ställ åt sidan.
  • Hetta upp en stor stekpanna och stek bläckfisken i någon minut, tillsätt sedan räkorna, kammusslorna och slutligen musslorna, tillsammans med den silade buljongen.
  • Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten, häll av när den är al dente och häll över i stekpannan med fisksåsen.
  • Tillsätt det kvarvarande av olivoljan och smaksätt med färskmalen vitpeppar.
Visa mer