Pasta alfredo

Recept för Barilla Al Bronzo

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Pasta Alfredo är ostpastan som skapades i Rom men som kanske älskas ännu mer i Amerika. Detta klassiska italienska pastarecept ger en riktigt krämig ost pasta, precis som en spaghetti Alfredo ska vara!  
 

Ingredienser 4 Portioner

Ingredienser för 4 personer | Pasta Alfredo

  • 400 gr Barilla Spaghetti Al Bronzo
  • 1 klyfta vitlök 
  • 150 gr smör
  • 200 gr parmesanost, fint riven
  • Salt och nymalen peppar 
  • 1 nypa riven muskotnöt 
  • ev lite persilja  
  • 4-5 dl pastavatten 
Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka spaghetti i saltat vatten i 8 minuter. Spara allt pastavatten och håll varmt.
  • Medan pastan kokar, smält smör i en stor traktörpanna med höga kanter eller stor kastrull. Dela vitlöken på mitten, lägg i pannan och låt ge lite smak till smöret. 
  • När allt smör smält och puttrat en liten stund, lyft bort vitlöksklyftan från smöret. Lägg över spaghettin i pannan tillsammans med 2 dl pastavatten. Rör om och låt puttra i ytterligare 2 minuter. Tillsätt mer pastavatten om det behövs. 
  • Tillsätt hälften av den rivna parmesanen samt ytterligare 2 dl pastavatten och rör om tills osten smält.  Tillsätt sedan resterande parmesan och ev lite mer pastavatten och rör om. Det ska bli en krämig, ostig sås som täcker spaghettin.
  • Smaka av med salt, peppar och nypa riven muskotnöt. Toppa ev med lite persilja och servera genast! 
Visa mer