Pastarecept

Oxfilépasta

Recept för Oxfilépasta med mezzi rigatoni

Mezzi Rigatoni_Al Bronzo_Barilla

Gjord Med

Mezzi Rigatoni Al Bronzo | Barilla
Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Oxfilépasta blir snabbt en favorit på middagsbjudningar bland vänner och bekanta! Det är enkelt att förstå då denna krämiga pasta med oxfilé och stekta champinjoner tillagad mezzi rigatoni är både festlig och lätt att lada.

Ingredienser 4 Portioner

Oxfilépasta

Ingredienser för 4 personer

  • 400 g Barilla Mezzi Rigatoni Al Bronzo 
  • 1 schalottenlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 250 g champinjoner
  • 1 dl vitt vin
  • 4 dl grädde
  • 2 msk kalvfond
  • Färsk persilja
  • 350 g oxfilé
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Olivolja och smör att stek i

Till servering:

Hackad persilja

Svartpeppar

Riven parmesanost

Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Spara 2 dl vatten.
  • Skala och finhacka lök och vitlök. Stek den mjuk i en panna med olivolja.
  • Skiva champinjonerna. Lägg i och stek i några minuter. 
  • Häll på vitt vin och låt koka in.
     

  • Tillsätt grädde och kalvfond. Låt såsen sjuda i några minuter. 
     

  • Tärna oxfilén. Stek hastigt i en het panna med olivolja och smör. Salta och peppra. Lägg över köttet och hackad persilja i pastasåsen.
     

  • Vänd ner pastan i såsen. Tillsätt ev. lite pastavatten för mer krämighet. Smaka av med salt.
     

  • Toppa med riven parmesanost, svartpeppar och hackad persilja. 
     

Visa mer

liknade pastarecept

Rigatoni Diadonna recept Al Bronzo Rigatoni