Se fler pastarecept

Spaghetti Al Bronzo med confiterade körsbärstomater

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Spaghetti med confiterade körsbärstomater är en av de mest ikoniska rätterna i det italienska köket. Doften av körsbärstomater berikas genom confiterade tomater och skapar en oemotståndlig smak. Barilla Al Bronzos spaghetti fångar upp såsen perfekt och gör rätten till en fantastisk smakupplevelse både för vardag och fest!

Ingredienser 4 Portioner

Ingredienser för 4 personer

  • 320 g Spaghetti - Barilla Al Bronzo
  • 20 g färsk basilika

Till de confiterade körsbärstomaterna

  • 300 g körsbärstomater i halvor
  • 1 tunt skivad vitlöksklyfta
  • 40 ml extra virgin olivolja
  • 1 matsked strösocker
  • 1 litet knippe färsk timjan

Till tomatsåsen

  • 200 g konserverade hela skalade tomater
  • 10 g lök
  • 20 ml extra virgin olivolja
  • 5 g morötter
  • 5 g selleri
  • 1 g socker

Salt och peppar efter smak

 

Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Till de confiterade körsbärstomaterna
    Lägg de tvättade halva körsbärstomaterna på en bakplåtspappersklädd plåt, krydda med strösocker, salt, extra virgin olivolja och timjan och grädda i ugnen i 120° i ca 60 minuter.
  • Till tomatsåsen
    Bryn selleri, morot och lök i en het panna med en klick olja. Tillsätt sedan konserverade tomater, socker, salt och peppar. Koka på låg värme i ca 10 minuter.
     

  • Till pastan
    Koka spaghettin i rikligt med kokande saltat vatten, låt rinna av 2 minuter före den tid som anges på förpackningen och koka färdigt i pannan i tomatsåsen.
    När spaghettin är färdigtkokt, lägg upp på serveringsfatet och avsluta med körsbärstomaterna i matolja och sedan de karamelliserade körsbärstomaterna, garnera med den färska basilikan.
Visa mer

liknade pastarecept