Bavette med räkor och persilja

Bavette med räkor och persilja

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser 2 Number of Servings

Ingredienser för 2 portioner:

  • 160 g Barilla Bavette
  • 2 tomater
  • 12 räkor med skal/oskalade
  • 1 schalottenlök
  • 2 msk konjak
  • 1/2 tsk chilipeppar
  • 1 tsk majsstärkelse
  • Persilja, färsk
  • Olivolja (extra virgin)
  • Salt och peppar
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Skala räkorna och spara huvudena. Skala och strimla schalottenlök, hacka tomater grovt och hacka persilja. Fräs lök i olivolja i en djup stekpanna eller kastrull. Tillsätt räkhuvudena och rosta dem.
  • Häll i konjak och bränn av alkoholen. Tillsätt majsstärkelse. Lägg i de hackade tomaterna. Krydda med chilipeppar. Späd med vatten. Låt sjuda i några minuter. Sila såsen och sätt åt sidan.
  • Stek räkorna hastigt i olivolja på låg till medelvärme. Tillsätt såsen.
  • Koka under tiden Bavette i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av när den är al dente. Rör ner pastan i stekpannan med såsen och räkorna och blanda väl. Garnera med hackad persilja och servera.
Visa mer