Capellini

med currysås, zucchini och räkor

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser 2 Number of Servings

Ingredienser för 2 portioner:

  • 140 g Barilla Capellini
  • 6 scampi, färska
  • 1 zucchini
  • 120 g körsbärstomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • 0,5 dl grädde
  • 1 nypa curry
  • Persilja, färsk
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Tärna zucchinin och halvera körsbärstomaterna.
  • Skala och rensa räkorna. Hacka dem grovt (2–4 bitar per räka).
  • Hetta upp olivolja och en hel vitlöksklyfta i en stekpanna. Stek zucchini först, lägg sedan till tomaterna och slutligen räkorna. När väl räkorna är i pannan låt innehållet endast bryna i några sekunder.
  • I en skål vid sidan om: vispa ut önskad mängd curry i grädden och häll blandningen i pannan med räkorna och grönsakerna. Blanda väl och sätt åt sidan.
  • Under tiden: koka Capellini al dente i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av och lägg över i pannan med såsen. Blanda pastarätten väl, späd eventuellt med en skvätt pastavatten för önskad konsistens.
  • Servera genast. Garnera med finhackad persilja.
Visa mer