Tvätta och skär zucchini och svamp i bitar, och tvätta zucchiniblommor och skär i 4 delar.
Separera bladen från stjälkarna på mangolden. Skär bladen i strimlor och stjälkarna i tärningar.
Värm en stekpanna med lite olja och en halv vitlöksklyfta. Lägg i bladen av mangold och zucchini. Tillsätt salt efter smak, ta bort vitlöken och ställ åt sidan.
Stek i samma panna svampen med resten av vitlöken och lite olja. Lägg till en nypa salt, zucchiniblommorna och ställ åt sidan.
Koka pastan enligt anvisning tills den blir al dente. Blanda pastan med svamp och zucchiniblommor.
Servera genom att placera mangold på tallriken först, sen Castellane/svamp blandningen ovanpå och toppa med ost och röda stjälkar av mangold.
Se hela pastasortimentet
.png?la=sv-SE)
.png?la=sv-SE)
