Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Ingredienser för 8 portioner:

 

  • 1 förpackning Barilla Fettuccine
  • 4 msk olivolja (extra virgin)
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad eller pressad
  • 2 purjolökar, medelstora och tunt skivade
  • 4 msk grönsaksbuljong
  • 225 g räkor, skalade och rensade
  • 2,5 dl vitt vin
  • 2 msk persilja, färsk och hackad
  • 225 g haricots verts, trimmade och hackade
  • 4 msk parmesanost, färskriven
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.
  • Hetta upp olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt vitlök och bryn den i 1–2 minuter. Rör i purjolöken och tillaga den i 10 minuter. Rör då och då samtidigt som du häller i grönsaksbuljongen lite i taget.
  • Häll i vin och tillsätt räkorna om de är råa, (är de redan kokta så sätts de i senare). Låt puttra i 5–6 minuter samtidigt som du rör då och då. Tillsätt salt och peppar och låt vätskan reducera något.
  • Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen, tillsätt haricots verts när det är 5 minuter kvar av koktiden. Häll av och lägg tillbaka pastan och bönorna i kastrullen.
  • Häll såsen över pastan och bönorna och blanda väl. Om du använder dig av vanliga, redan kokta räkor tillsätts dessa här.
  • Lägg upp pastarätten på ett serveringsfat och garnera med riven ost och persilja.
Visa mer