Lasagne

Metod

1. 1
   Sätt ugnen på 220 grader. Skär zucchini, broccoli och paprika i små bitar.
   
2. 2
   Fräs grönsakerna i 1 msk olivolja i en stekpanna med släpplättbeläggning i några minuter. Grönsakerna ska bli lite mjukare men ha kvar tuggmotstånd.
   
3. 3
   Tillsätt Classico-såsen, koka upp under omrörning. Ställ åt sidan.
   
4. 4
   Smält smör i en annan kastrull, tillsätt mjöl och rör om. Låt puttra under några få minuter på mycket låg värme för att få en slät, ljusbrun redning (roux).
   
5. 5
   Hetta i en annan kastrull upp mjölk med en nypa salt och lite riven muskot.
   
6. 6
   Tillsätt den heta mjölken till redningen (roux), rör om varsamt och koka upp. Ställ åt sidan.
   
7. 7
   Smörj en ugnsform. Bred ut ett lager béchamelsås i botten, strö över lite grönsaker över och lägg sedan på ett lager med La Collezione lasagneplattor (behöver inte förkokas) följt av en nypa riven parmesan.
   
8. 8
   Fortsätt att varva grönsaker, lasagneplattor och béchamel tills du har upprepat alla lager fem gånger.
   
9. 9
   Avsluta med béchamel och riven parmesan (se till att du har tillräckligt med béchamel kvar för att kunna täcka det översta femte lagret helt).
   
10. 10
    Gratinera i ugnen i 25–30 minuter i 220 °C. Ta ut och låt lasagnen vila i tio minuter före servering.