Kycklinglasagne

Laga béchamelsås:

Värm mjölken.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjöl och blanda väl.

Vispa ner den varma mjölken och rör konstant för att undgå klumpar. Låt koka upp.

Smaka av med salt och muskot. Ställ åt sidan.

Skala lök och morot. Skölj selleri.
Finhacka grönsakerna och tillaga dem långsamt i en kastrull med olivolja och en kvist rosmarin.Tillsätt kycklingen och bryn. När allt fått fin färg tillsätt tomatpuré, täck med vatten och låt puttra i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Ta bort rosmarinkvisten och ställ åt sidan.