Tagliatelle bolognese

Dela
Skriv ut
  • Prep
  • Laga
  • Skicklighet
    Vardag


Ingredienser

Portioner: 2

  • 160 gram Barilla Tagliatelle
  • 250 gram nötfärs
  • 70 gram vitt vin, halvt glas, torrt
  • 0,5 msk tomatpuré
  • 20 gram lök
  • 20 gram selleri
  • 20 gram morötter
  • 1 msk olivolja, extra virgin 
  • 20 gram parmesanost
  • färsk persilja, finhackad
  • 1 kvist(ar) färsk rosmarin
  • muskot, Mald 



Metod

  1. 1
    Hacka löken, selleri och morot och stek i en teflonpanna med ca 1 msk olivolja. Tillsätt sedan nötkött och bryn det på medelvärme. Se till att köttet blir välstekt.
  2. 2
    Tillsätt rosmarin, vin och låt det sjuda i några minuter.
  3. 3
    Tillsätt tomatpuré, täck med kokande vatten och koka sakta under ca 1 timme. Om såsen blir för torr, tillsätt lite mer vatten.
  4. 4
    Smaka av med salt, peppar och mald muskot; ta ur rosmarinen och ställ åt sidan.
  5. 5
    Koka Tagliatelle enligt anvisning i saltat vatten. Häll av när den är al dente
  6. 6
    Häll över Tagliatellen i pannan med såsen. Rör om.
  7. 7
    Servera med Parmigiano Reggiano

Den här webbplatsen använder profilerande cookies, inklusive tredje part, för att skicka annonsering och erbjuda dig tjänster som speglar de inställningar du visat under surfning. Om du fortsätter att bläddra på webbplatsen genom att komma till något område eller välja något element av det (till exempel en bild eller en länk), samtycker du till att använda cookies.

Klicka på följande länk för att se vår utvidgade cookiepolicy, som innehåller en beskrivning av de aktuella kategorierna och länkarna till personuppgifterna från tredje partens processorer. Du kan också bestämma vilka cookies som ska godkännas eller om du vill neka samtycke för alla eller bara vissa cookies.