Tagliatelle bolognese

Collezione - Tagliatelle - Barilla

Gjord Med

Tagliatelle | Barilla

Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Portioner: 2

  • 160 gram Barilla Tagliatelle
  • 250 gram nötfärs
  • 70 gram vitt vin, halvt glas, torrt
  • 0,5 msk tomatpuré
  • 20 gram lök
  • 20 gram selleri
  • 20 gram morötter
  • 1 msk olivolja, extra virgin 
  • 20 gram parmesanost
  • färsk persilja, finhackad
  • 1 kvist(ar) färsk rosmarin
  • muskot, Mald 



Metod

  • Hacka löken, selleri och morot och stek i en teflonpanna med ca 1 msk olivolja. Tillsätt sedan nötkött och bryn det på medelvärme. Se till att köttet blir välstekt.
  • Tillsätt rosmarin, vin och låt det sjuda i några minuter.
  • Tillsätt tomatpuré, täck med kokande vatten och koka sakta under ca 1 timme. Om såsen blir för torr, tillsätt lite mer vatten.
  • Smaka av med salt, peppar och mald muskot; ta ur rosmarinen och ställ åt sidan.
  • Koka Tagliatelle enligt anvisning i saltat vatten. Häll av när den är al dente
  • Häll över Tagliatellen i pannan med såsen. Rör om.
  • Servera med Parmigiano Reggiano
Visa mer