Tagliatelle

med Kål, Svamp och Pancetta

Collezione - Tagliatelle - Barilla

Gjord Med

Tagliatelle | Barilla

Dela
Skriv ut
  • Prep
  • Laga
  • Skicklighet
    Vardag


Ingredienser

Portioner: 4

  • 350 gram Barilla Tagliatelle
  • 250 gram grönkål
  • 150 gram champinjoner
  • 80 gram Pancetta, (el. sidfläsk)
  • 30 gram jungfruolivolja
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 st chilifrukt
  • färsk rosmarin
  • salt
  • peppar
     



Metod

  • Skölj kålbladen, låt rinna av ordentligt och grovhacka dem sedan. Koka under tiden upp rikligt med vatten i en stor kastrull. Tillsätt salt (ca 7 g/liter vatten) när vattnet kokar och därefter de grovhackade kålbladen.
  • Låt kålbladen koka i 10 minuter och tillsätt sedan Barilla Tagliatelle. Låt koka i enlighet med anvisningarna på förpackningen. Rör om då och då.
  • Skiva under tiden svampen tunt och fräs den i olivoljan i en stor stekpanna med släpplättbeläggning tillsammans med den hela skalade vitlöksklyftan, rosmarinen och tunt skivad chilifrukt (avlägsna kärnhuset om du vill ha rätten mindre stark).
  • Ta bort från värmen, tillsätt tunt skivad pancetta. Lyft ur vitlöksklyftan och rosmarinen.
  • Häll av vattnet från tagliatellen och kålen och vänd sedan ner dem i stekpannan tillsammans med svampen och pancettan.
  • Ringla över lite olivolja och peppra efter smak.
Visa mer