Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga

Visste du att pasta Carbonara är världens mest kända pastarecept? Klassisk spaghetti carbonara lagas utan grädde och med guanciale. Guanciale steks härligt knaprig men byts ofta mot pancetta eller bacon. Pasta carbonara är ett enkelt recept som passar lika bra till vardag som till fest!

 

Ingredienser 4 Portioner

Pasta Carbonara

  • 400 gram Barilla Spaghetti
  • 160 gram guanciale
  • 120 gram pecorino romano
  • 4 st äggulor
  • salt, krydda efter smak
  • peppar, krydda efter smak



Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka spaghettin al dente i rikligt med lätt saltat vatten.
  • Skär guanciale i små tärningar. Bryn tärnad guanciale på medelhög värme i en teflonpanna utan olja och ställ åt sidan.
  • Vispa äggulorna i en bunke och riv ner osten. Krydda med nymalen svartpeppar och blanda med två skedar pastavatten.
  • Häll av vattnet och blanda ner spaghettin i stekpannan med guanciale. Sänk värmen och tillsätt de uppvispade äggulorna. Tillaga dem inte för länge utan låt dem bara stelna långsamt.
  • Krydda med nymalen svartpeppar och servera med pecorino ost. 

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra pastaformer, såsom tortiglioni och fettuccini. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis våra goda pastasallad recept.


Visa mer