VEGETARISK PASTASALLAD med pesto

Krispig Färskost och Linser

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Vegetarisk pastasallad med pesto - smak av Italien

Portioner: 4

  • 400 gram Barilla Fusilli Eko
  • 2 dl gröna linser
  • 1 msk citron(er)
  • 2 msk olivolja
  • 6 st körsbärstomater
  • 100 gram ruccola
  • 2 dl svarta oliver
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 krm peppar, nymald
  • 0,5 st Rödlök

Färskostkräm:

  • 2 dl kesella
  • 1 dl mandel, finhackad
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • salt
  • peppar


Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka pastan. Koka linserna mjuka i lättsaltat vatten, häll sedan av linserna och pressa citronsaft över de varma linserna och rör i olivoljan, låt sedan svalna.
  • Dela körsbärstomaterna i halvor och blanda med pasta, linser och ruccola i en skål. Smaka av med salt och peppar. Skala och strimla rödlöken fint. Toppa sedan pastasalladen med löken och oliverna.
  • Till färskostkrämen behöver du röra ihop kesella och hackad mandel. Pressa ner vitlöken och smaka av med salt och lite peppar. Servera sedan färskoströran till salladen. Buon appetito!

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Risoni.

     

    Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Visa mer