Barilla
- Produkter
- Pesto
- Barilla Food Service
- Handla
- Middagstips
-
Pastarecept
- Pastarecept
- Pastasås
- Pastaform
-
Maträtter & Recept
- Maträtter & Recept
- Jennie Walldén Recept
- Diadonna Recept
- Vegetariska pasta recept
- Enkla pastarätter
- Pasta Alfredo Recept
- Pasta Carbonara Recept
- Pasta Bolognese Recept
- Pasta Arrabbiata
- Pasta Puttanesca Recept
- Lasagne recept
- Kycklingpasta
- Pasta med pesto
- Skaldjurspasta
- Pastasallad recept
- Vegetarisk middagstips
- Nivå
- Hjälp och Support
-
återvända
Pastaform
Pastasortiment
Se hela pastasortimentet -
återvända
Såser
Spaghetti Eko
med Aubergine, Timjan och Getost
- Prep
- Laga
- Skicklighet
- Vardag
Ingredienser
Portioner: 4
- 350 gram Barilla Spaghetti Eko
- 40 gram lök
- 250 gram körsbärstomater
- 200 gram aubergine
- 4 msk olivolja, (extra jungfruolja)
- 2 gram timjan
- 60 gram ricotta
- 40 gram kapris
- 1 st chili
Metod
-
Skala och kärna ur tomaterna och skär dem i tärningar. Skiva löken och skär auberginen i tunna stavar. Hetta upp 2 matskedar olivolja i en stekpanna och bryn den skivade löken försiktigt.
-
Lägg i auberginestavarna och stek dem mjuka. Tillsätt sedan hackad torkad chili, kapris och tomattärningar. Låt allt fräsa i några minuter, tillsätt några timjanblad, salta och peppra och ställ åt sidan.
-
Koka pastan al dente i rikligt med lätt saltat vatten. Häll av kokvattnet och blanda spaghettin med såsen.
-
Smula getosten (eller ricottan) och ringla två matskedar extra jungfruolja över rätten precis innan servering.
Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Tagliatelle och Bucatini.
Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis kyckling pasta, pasta carbonara och pasta bolognese.
Visa mer