-
återvända
Pastaform
Pastasortiment
Se hela pastasortimentet -
återvända
Såser
Glutenfri Fusilli
med Köttfri-Carbonara
- Prep
- Laga
- Skicklighet
- Vardag
Ingredienser
Portioner: 4
- 160 gram Barilla Glutenfri Fusilli
- 3 blad mangold
- 2 st ägg
- 20 gram parmesanost
- 1 msk jungfruolivolja
- purjolök
- salt
- muskotnöt, efter smak
- peppar
Share ingredients
You copied text to clipboard:
Metod
-
Finhacka den gröna delen på purjolöken, lägg i ett durkslag, krydda med salt och låt stå i minst 15 minuter.
-
Skölj purjolöken för att avlägsna saltet, låt rinna av och klapptorka med hushållspapper.
-
Skölj mangoldbladen omsorgsfullt. Låt rinna av helt och strimla dem sedan.
-
Fräs purjon i olivolja i en stekpanna med släpplättbeläggning i några minuter.
-
Tillsätt mangold och fräs den mjuk. Ställ åt sidan.
-
Vispa äggen med parmesan, peppar och muskot efter smak.
-
Koka fusillin i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av vattnet när fusillin är al dente. Spara 2–3 msk av pastavattnet.
-
Vänd ner fusillin bland grönsakerna i 1–2 minuter. Dra bort stekpannan från värmen.
-
Tillsätt äggblandningen och blanda om väl. Tillsätt lite kokvatten för en krämigare konsistens. Servera rätten toppad med riven parmesan, efter smak.
Visa mer