Barilla
- Produkter
- Pesto
- Barilla Food Service
- Handla
- Middagstips
-
Pastarecept
- Pastarecept
- Pastasås
- Pastaform
-
Maträtter & Recept
- Maträtter & Recept
- Jennie Walldén Recept
- Diadonna Recept
- Vegetariska pasta recept
- Enkla pastarätter
- Pasta Alfredo Recept
- Pasta Carbonara Recept
- Pasta Bolognese Recept
- Pasta Arrabbiata
- Pasta Puttanesca Recept
- Lasagne recept
- Kycklingpasta
- Pasta med pesto
- Skaldjurspasta
- Pastasallad recept
- Vegetarisk middagstips
- Nivå
- Hjälp och Support
-
återvända
Pastaform
Pastasortiment
Se hela pastasortimentet -
återvända
Såser
Carbonara recept
med Glutenfri Fusilli och Köttfri-Carbonara
- Prep
- Laga
- Skicklighet
- Vardag
Ingredienser
Carbonara recept med smak av Italien
Portioner: 4
- 160 gram Barilla Glutenfri Fusilli
- 3 blad mangold
- 2 st ägg
- 20 gram parmesanost
- 1 msk jungfruolivolja
- purjolök
- salt
- muskotnöt, efter smak
- peppar
Metod
-
Finhacka den gröna delen på purjolöken, lägg i ett durkslag, krydda med salt och låt stå i minst 15 minuter.
-
Skölj purjolöken för att avlägsna saltet, låt rinna av och klapptorka med hushållspapper.
-
Skölj mangoldbladen omsorgsfullt. Låt rinna av helt och strimla dem sedan.
-
Fräs purjon i olivolja i en stekpanna med släpplättbeläggning i några minuter.
-
Tillsätt mangold och fräs den mjuk. Ställ åt sidan.
-
Vispa äggen med parmesan, peppar och muskot efter smak.
-
Koka fusillin i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av vattnet när fusillin är al dente. Spara 2–3 msk av pastavattnet.
-
Vänd ner fusillin bland grönsakerna i 1–2 minuter. Dra bort stekpannan från värmen.
-
Tillsätt äggblandningen och blanda om väl. Tillsätt lite kokvatten för en krämigare konsistens. Servera rätten toppad med riven parmesan, efter smak.
Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Penne, Risoni och Tortiglioni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis skaldjurspasta och pastasallad.
Visa mer