Glutenfri Fusilli

med Köttfri-Carbonara

Gjord Med

Fusilli Glutenfri | Barilla
Dela
Skriv ut
  • Home
  • Recept
  • Glutenfri Fusilli med Köttfri-Carbonara
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Portioner: 4

  • 160 gram Barilla Glutenfri Fusilli
  • 3 blad mangold
  • 2 st ägg
  • 20 gram parmesanost
  • 1 msk jungfruolivolja
  • purjolök
  • salt
  • muskotnöt, efter smak
  • peppar

Metod

  • Finhacka den gröna delen på purjolöken, lägg i ett durkslag, krydda med salt och låt stå i minst 15 minuter.
  • Skölj purjolöken för att avlägsna saltet, låt rinna av och klapptorka med hushållspapper.
  • Skölj mangoldbladen omsorgsfullt. Låt rinna av helt och strimla dem sedan.
  • Fräs purjon i olivolja i en stekpanna med släpplättbeläggning i några minuter.
  • Tillsätt mangold och fräs den mjuk. Ställ åt sidan.
  • Vispa äggen med parmesan, peppar och muskot efter smak.
  • Koka fusillin i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av vattnet när fusillin är al dente. Spara 2–3 msk av pastavattnet.
  • Vänd ner fusillin bland grönsakerna i 1–2 minuter. Dra bort stekpannan från värmen.
  • Tillsätt äggblandningen och blanda om väl. Tillsätt lite kokvatten för en krämigare konsistens. Servera rätten toppad med riven parmesan, efter smak.
Visa mer

liknade recept

Vardag Vegetarian Glutenfri Ost Ost Mangold Ägg Parmesan Olivolja Purjolök Muskotnöt Peppar Kort Glutenfri