Glutenfri Fusilli

med Köttfri-Carbonara

Dela
Skriv ut
  • Prep
  • Laga
  • Skicklighet
    Vardag


Ingredienser

Portioner: 4

  • 160 gram Barilla Glutenfri Fusilli
  • 3 blad mangold
  • 2 st ägg
  • 20 gram parmesanost
  • 1 msk jungfruolivolja
  • purjolök
  • salt
  • muskotnöt, efter smak
  • peppar

Metod

  1. 1
    Finhacka den gröna delen på purjolöken, lägg i ett durkslag, krydda med salt och låt stå i minst 15 minuter.
  2. 2
    Skölj purjolöken för att avlägsna saltet, låt rinna av och klapptorka med hushållspapper.
  3. 3
    Skölj mangoldbladen omsorgsfullt. Låt rinna av helt och strimla dem sedan.
  4. 4
    Fräs purjon i olivolja i en stekpanna med släpplättbeläggning i några minuter.
  5. 5
    Tillsätt mangold och fräs den mjuk. Ställ åt sidan.
  6. 6
    Vispa äggen med parmesan, peppar och muskot efter smak.
  7. 7
    Koka fusillin i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av vattnet när fusillin är al dente. Spara 2–3 msk av pastavattnet.
  8. 8
    Vänd ner fusillin bland grönsakerna i 1–2 minuter. Dra bort stekpannan från värmen.
  9. 9
    Tillsätt äggblandningen och blanda om väl. Tillsätt lite kokvatten för en krämigare konsistens. Servera rätten toppad med riven parmesan, efter smak.

Den här webbplatsen använder profilerande cookies, inklusive tredje part, för att skicka annonsering och erbjuda dig tjänster som speglar de inställningar du visat under surfning. Om du fortsätter att bläddra på webbplatsen genom att komma till något område eller välja något element av det (till exempel en bild eller en länk), samtycker du till att använda cookies.

Klicka på följande länk för att se vår utvidgade cookiepolicy, som innehåller en beskrivning av de aktuella kategorierna och länkarna till personuppgifterna från tredje partens processorer. Du kan också bestämma vilka cookies som ska godkännas eller om du vill neka samtycke för alla eller bara vissa cookies.