Pasta med prosciutto

med Pesto ruccola och rostade tomater

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Ingredienser för 4 portioner:


  • 1 förpackning Barilla Glutenfri Fusilli
  • 4 plommontomater, klyftade
  • 1,2 dl olivolja (extra virgin)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1,2 dl parmesanost, riven
  • 10 basilikablad
  • 100 g ruccolablad
  • 110 g prosciutto, renderad
  • Salt och svartpeppar


Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Förvärm ugnen till 220°C och koka upp rikligt med lättsaltat vatten.
  • Dressa tomaterna med 2 matskedar olivolja, salt och svartpeppar.
  • Lägg tomaterna på en plåt täckt med bakplåtspapper och rosta i ugnen i cirka 10 minuter.
  • Stek under tiden vitlök i 1 matsked olivolja i 1–2 minuter eller tills den fått lätt färg.
  • Tillsätt de rostade tomaterna och sätt sedan åt sidan.
  • Mixa ost och basilika i en blender, salta och peppra efter tycke och smak.
  • Blanda väl och häll i resten av olivoljan samtidigt som blendern går. Sätt åt sidan.
  • Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av och blanda ner i stekpannan med tomaterna och vitlöken.
  • Ringla över pesto och vänd i ruccola. Toppa med krispig prosciutto.
Visa mer