Glutenfri Penne Rigate

med Sparris och Pecorino

Glutenfri - Penne Glutenfri - Barilla

Gjord Med

Penne Glutenfri | Barilla

Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Portioner: 4

  • 350 gram Barilla Glutenfri Penne Rigate
  • 200 gram tomat
  • 200 gram sparris
  • 100 gram pecorinoost, Riven
  • 40 gram lök
  • 30 gram jungfruolivolja
  • salt
  • peppar

Metod

  • Finhacka löken. Halvera sparrisen på längden.
  • Hetta upp olivoljan på medelhög värme i en stor stekpanna med släpplättbeläggning. Tillsätt hackad lök och sparris och fräs dem försiktigt.
  • Klyfta tomaten (på längden) och skrapa ur kärnhuset med en gaffel. Tillsätt till löken och sparrisen. Salta och låt puttra i 10 minuter.
  • Koka pastan i en stor kastrull med lättsaltat vatten. Lägg under tiden pecorinon och en generös nypa malen svartpeppar i en skål och tillsätt en slev kokande vatten så att osten smälter. Blanda ordentligt för att få en slät sås.
  • Häll av vattnet från pastan när den är al dente. Tillsätt den till grönsakerna i stekpannan och blanda om väl. Dra bort stekpannan från värmen, häll över pecorinosåsen och servera.
Visa mer