Hetta upp olivoljan på medelhög värme i en stor stekpanna med släpplättbeläggning. Tillsätt hackad lök och sparris och fräs dem försiktigt.
Klyfta tomaten (på längden) och skrapa ur kärnhuset med en gaffel. Tillsätt till löken och sparrisen. Salta och låt puttra i 10 minuter.
Koka pastan i en stor kastrull med lättsaltat vatten. Lägg under tiden pecorinon och en generös nypa malen svartpeppar i en skål och tillsätt en slev kokande vatten så att osten smälter. Blanda ordentligt för att få en slät sås.
Häll av vattnet från pastan när den är al dente. Tillsätt den till grönsakerna i stekpannan och blanda om väl. Dra bort stekpannan från värmen, häll över pecorinosåsen och servera.
Se hela pastasortimentet
.png?la=sv-SE)
.png?la=sv-SE)
.png?la=sv-SE)
