Vegetarisk pasta carbonara

Vegetariskt pasta carbonara recept med spaghetti

Klassikere - Spaghetti - Barilla

Gjord Med

Spaghetti - Klassisk italiensk pasta | Barilla

Gjord Med

Spaghetti Glutenfri | Barilla

Add to favorites Remove from favorites

Dela

Skriv ut

Home
Pasta
Vegetarisk pasta carbonara

Prep: 5 Minuter

Laga: 10 Minuter

Skicklighet: Vardag

Ingredienser

Vegetarisk pasta carbonara - Ingredienser för 2 portioner:

160 g Spaghetti
70 g Zucchini, julienneskuren
3 äggulor
60 g pecorinoost
40 ml mjölk
20 ml olivolja (extra virgin)
Mynta, salt och svartpeppar enligt tycke och smak

Dela recept

Metod

Tillaga hackad zucchini i en stekpanna med olivolja. Blanda äggulor, pecorinoost, mjölk, salt och peppar väl.
Koka under tiden pasta i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av Spaghettin och tillsätt den i pannan med zucchinin. Spara ett par matskedar pastavatten.
Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen samt pastavatten: blanda väl under en halv minut. Kasta runt pastarätten så att all pasta blir täckt i sås.

Servera direkt och toppa med myntablad och svartpeppar efter tycke och smak.

Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Tagliatelle och Bucatini.

Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis kyckling pasta, pasta carbonara och pasta bolognese.

Visa mer