Vegetarisk carbonara

med zucchini och glutenfri spaghetti

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser 2 Number of Servings

Vegetarisk carbonara - Ingredienser för 2 portioner:

  • 160 g Glutenfri Spaghetti
  • 70 g Zucchini, julienneskuren
  • 3 äggulor
  • 60 g pecorinoost
  • 40 ml mjölk
  • 20 ml olivolja (extra virgin)
  • Mynta, salt och svartpeppar enligt tycke och smak
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Tillaga hackad zucchini i en stekpanna med olivolja. Blanda äggulor, pecorinoost, mjölk, salt och peppar väl.
  • Koka under tiden pasta i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av Spaghettin och tillsätt den i pannan med zucchinin. Spara ett par matskedar pastavatten.
  • Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen samt pastavatten: blanda väl under en halv minut. Kasta runt pastarätten så att all pasta blir täckt i sås.
  • Servera direkt och toppa med myntablad och svartpeppar efter tycke och smak.
Visa mer