Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Vegetarisk carbonara - Ingredienser för 2 portioner:

  • 160 g Spaghetti
  • 70 g Zucchini, julienneskuren
  • 3 äggulor
  • 60 g pecorinoost
  • 40 ml mjölk
  • 20 ml olivolja (extra virgin)
  • Mynta, salt och svartpeppar enligt tycke och smak
Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Tillaga hackad zucchini i en stekpanna med olivolja. Blanda äggulor, pecorinoost, mjölk, salt och peppar väl.
  • Koka under tiden pasta i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av Spaghettin och tillsätt den i pannan med zucchinin. Spara ett par matskedar pastavatten.
  • Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen samt pastavatten: blanda väl under en halv minut. Kasta runt pastarätten så att all pasta blir täckt i sås.
  • Servera direkt och toppa med myntablad och svartpeppar efter tycke och smak.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Tagliatelle och Bucatini.

     

    Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis kyckling pasta, pasta carbonara och pasta bolognese.

Visa mer