Bagna cauda pasta

med krispiga grönsaker

Klassikere - Bucatini - Barilla

Gjord Med

Bucatini | Barilla
Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Expert


Ingredienser

Ingredienser för 8 portioner:

 

 

  • 1 förpackning Barilla Bucatini
  • 4 vitlöksklyftor, kokade i mjölk
  • 6 msk olivolja (extra virgin)
  • 5 sardeller
  • 1,2 dl vispgrädde
  • 4 små zucchinis, skurna på diagonalen
  • 4 gröna sparrisar, hyvlade
  • 125 g stjälkselleri, den täta nederdelen skivad på diagonalen
  • 1 msk bladpersilja
  • Havssalt och svartpeppar

Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Stek sardeller och vitlök i olivolja i en liten kastrull. Mixa sedan innehållet i en blender eller med en mixerstav till en slät kräm, och sila krämen genom en finmaskig sil för att eliminera eventuella bitar.
  • Koka upp grädde i en stekpanna, stäng av värmen och låt grädden svalna. Tillsätt sardellkrämen till grädden, och eventuellt lite buerre manié* om krämigare konsistens önskas.
  • Koka under tiden pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
  • Tillsätt grönsakerna till pastavattnet under den sista minuten av koktiden.

  • Häll av och rör ner i stekpannan med sardellkrämen bagna cauda.

  • Garnera med persilja och servera.
  •  Instruktioner för buerre manié:

    1 msk smör

    1 msk vetemjöl

     

    Blanda smör och vetemjöl. Använd lite i taget som redning tills önskad konsistens uppnåtts.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.

Visa mer

liknade pastarecept

Pasta recept Expert Fisk/ Skaldjur Ansjovis Zucchini Sparris Vispgrädde Persilja Lång Klassiker Bucatini

Populära pastarecept

Pasta Pomodoro med färsk basilika

20 Minuter Beginner
Vegetarian.  Grönsaker. 

Italienska köttbullar

30 Minuter Vardag
Kött. 

Pasta Arrabbiata

15 Minuter Vardag
Kött. 

Pasta med tomatsås

20 Minuter Vardag
Grönsaker. 
Visa mer