Farfalle recept

med körsbärstomater och sparris

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga


Ingredienser 4 Portioner

Farfalle recept med smak av Italien

Ingredienser för 4 portioner

  • 320g Barilla Farfalle
  • 50g Broccolibuketter
  • 25g haricots verts, färska och hackade
  • ½ gullök, hackad
  • 50g körsbärstomater, halverade
  • 1 näve basilika, färsk och hackad
  • 25g bondbönor
  • 50g sparris, skivad
  • 2 msk olivolja, extra virgin
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 0,5 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
  • 1 msk parmesanost, riven
Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.
  • Rensa de färska bondbönorna, alternativt tina frysta.

  • Koka upp ytterligare en panna eller kastrull med lättsaltat vatten och blanchera (koka hastigt) bönor, broccoli, sparris samt haricots verts i 1 minut. Lägg över de blancherade grönsakerna i en skål med isvatten under 1 minut så att kokningsprocessen avstannar, och häll sedan av vattnet och lägg grönsakerna åt sidan.


  • Hetta upp olivolja i en stekpanna över medelvärme och stek vitlöken och löken tills de får lätt gyllene färg.
  • Tillsätt de blancherade grönsakerna, tomater, buljong och basilika till stekpannan med vitlöken och löken. Sänk värmen och rör regelbundet. Smaka av med salt och peppar.

  • Koka Farfalle enligt instruktionerna på förpackningen.

  • Häll av och rör ner den färdigkokta pastan i stekpannan med grönsakerna. 

     

    Lägg upp på serveringsfat och toppa med riven parmesanost.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Visa mer