Farfalle recept

med körsbärstomater och sparris

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga


Ingredienser 4 Number of Servings

Farfalle recept med smak av Italien

Ingredienser för 4 portioner

  • 320g Barilla Farfalle
  • 50g Broccolibuketter
  • 25g haricots verts, färska och hackade
  • ½ gullök, hackad
  • 50g körsbärstomater, halverade
  • 1 näve basilika, färsk och hackad
  • 25g bondbönor
  • 50g sparris, skivad
  • 2 msk olivolja, extra virgin
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 0,5 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
  • 1 msk parmesanost, riven
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.
  • Rensa de färska bondbönorna, alternativt tina frysta.

  • Koka upp ytterligare en panna eller kastrull med lättsaltat vatten och blanchera (koka hastigt) bönor, broccoli, sparris samt haricots verts i 1 minut. Lägg över de blancherade grönsakerna i en skål med isvatten under 1 minut så att kokningsprocessen avstannar, och häll sedan av vattnet och lägg grönsakerna åt sidan.


  • Hetta upp olivolja i en stekpanna över medelvärme och stek vitlöken och löken tills de får lätt gyllene färg.
  • Tillsätt de blancherade grönsakerna, tomater, buljong och basilika till stekpannan med vitlöken och löken. Sänk värmen och rör regelbundet. Smaka av med salt och peppar.

  • Koka Farfalle enligt instruktionerna på förpackningen.

  • Häll av och rör ner den färdigkokta pastan i stekpannan med grönsakerna. 

     

    Lägg upp på serveringsfat och toppa med riven parmesanost.

Visa mer