Pasta med soltorkade tomater

och mozzarella

Klassikere - Bavette - Barilla

Gjord Med

Bavette Pasta - Med smak av Italien | Barilla
Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Expert

Pasta med soltorkade tomater och mozzarella – Recept på god italiensk favorit. Klassiskt pastarecept som passar lika bra till vardag som till fest.

Ingredienser

Ingredienser för 8 portioner:

 
  • 1 förpackning Barilla Bavette
  • 3 japanska auberginer, hackade
  • 150 g soltorkade tomater, strimlade
  • 225 g mozzarella, färsk och tärnad
  • 1 halv kruka basilika, färsk och hackad
  • 3 krm salt
  • 3 krm svartpeppar, färskmald
  • 1,2 dl parmesanost, färskriven
  • 4 msk olivolja (extra virgin)
  • 1 liten gullök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 stjälk bladselleri, finhackad
  • 1 morot, skalad och finhackad
  • 900 g krossade tomater
  • 1 lagerblad


Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • För marinara såsen gör följande:

    a. Hetta upp olivolja i en stor kastrull eller gryta över medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och stek tills allt är genomskinligt, i ungefär 10 minuter.

    b. Tillsätt selleri och morot.Stek tills alla grönsaker blivit mjuka, i ungefär 10 minuter.

    c. Häll i de krossade tomaterna och lägg i lagerbladet. Låt såsen puttra utan lock på låg värme tills den tjocknat, i ungefär 20 minuter.

    d. Ta bort och släng lagerbladet. Smaka av såsen med salt och peppar.

  • Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.Tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Rör då och då.
  • Hetta under tiden upp 3 matskedar olja från burken med de soltorkade tomaterna, i en stor stekpanna över medelhög värme.
  • Tillsätt de tärnade japanska auberginerna. Rör då och då, och stek tills de fått en gyllene stekyta, i ungefär 6 minuter.
  • Tillsätt de soltorkade tomaterna samt marinara såsen och låt puttra i 5 minuter.
  • Häll i pastan i såsen och blanda väl.
  • Stäng av värmen och rör i mozzarella, basilika, salt och peppar.
  • Smaka på såsen för att garantera att du är nöjd med balansen. Tillsätt eventuellt mer salt och peppar.
  • Servera direkt och garnera med parmesanost.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.

Visa mer

liknade pastarecept

Vegetariska recept Expert Vegetarisk Grönsaker Ost Aubergine Mozzarella Basilika Parmesan Lång Klassiker Bavette

Populära pastarecept

Pasta Pomodoro med färsk basilika

20 Minuter Beginner
Vegetarian.  Grönsaker. 

Italienska köttbullar

30 Minuter Vardag
Kött. 

Pasta Arrabbiata

15 Minuter Vardag
Kött. 

Pasta med tomatsås

20 Minuter Vardag
Grönsaker. 
Visa mer