Bavette

med Barilla Pesto alla Genovese, Räkor och Gröna Bönor

Klassikere - Bavette - Barilla

Gjord Med

Bavette | Barilla

Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Portioner: 4

  • 350 gram Barilla Bavette
  • 180 gram Barilla Pesto alla genovese
  • 16 st räkor, skalade och tarmen borttagen
  • 150 gram gröna bönor, grovhackade
  • 1 st schalottenlök
  • 2 msk jungfruolivolja
  • salt
  • peppar
     



Metod

  • Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull. Tillsätt salt (ca 7 g/liter) när vattnet kokar. Koka bavetten i enlighet med anvisningarna på förpackningen.
  • Skiva schalottenlöken tunt och fräs den i lite olivolja i en stor stekpanna. När schalottenlöken är spröd och gyllenbrun tillsätter du räkorna, kryddar med salt och peppar efter smak och låter allt puttra försiktigt i några minuter. Dra bort från värmen och ställ åt sidan.
  • När 4–5 minuter återstår av pastans koktid tillsätter de gröna bönorna och låter dem koka tillsammans med pastan.
  • När pastan är al dente häller du av vattnet. Spara lite av pastavattnet. Ställ tillbaka stekpannan med räkorna på värmen, tillsätt pastan och kokvatten. Låt puttra försiktigt.
  • När pastan har sugit upp kokvattnet drar du bort stekpannan från värmen och tillsätter Pesto alla Genovese. Blanda ordentligt så att pastan blir jämnt täckt av såsen. Ringla lite olivolja över och servera direkt.
Visa mer