Barilla
- Produkter
- Pesto
- Barilla Food Service
- Handla
- Middagstips
-
Pastarecept
- Pastarecept
- Pastasås
- Pastaform
-
Maträtter & Recept
- Maträtter & Recept
- Jennie Walldén Recept
- Diadonna Recept
- Vegetariska pasta recept
- Enkla pastarätter
- Pasta Alfredo Recept
- Pasta Carbonara Recept
- Pasta Bolognese Recept
- Pasta Arrabbiata
- Pasta Puttanesca Recept
- Lasagne recept
- Kycklingpasta
- Pasta med pesto
- Skaldjurspasta
- Pastasallad recept
- Vegetarisk middagstips
- Nivå
- Hjälp och Support
-
återvända
Pastaform
Pastasortiment
Se hela pastasortimentet -
återvända
Såser
Bavette
med Räkor, Zucchini och Saffran
- Prep
- Laga
- Skicklighet
- Vardag
Ingredienser
Portioner: 4
- 320 gram Barilla Bavette
- 300 gram färska räkor, stora, kokta & oskalade
- 300 gram zucchini
- 1 paket saffran
- 50 gram Shallot
- 100 gram matlagningsgrädde
- 50 gram vitt vin
- 40 gram olivolja, extra virgin
- 1 krm salt, krydda efter smak
- 1 krm peppar, krydda efter smak
Metod
-
Hacka schalottenlöken fint. Tvätta zucchini och skär i tjocka skivor 3-4 mm.
-
Rengör räkorna genom att skölja under rinnande vatten. Skala och rensa räkorna. Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt.
-
Lägg schalottenlök i en kastrull tillsammans med ett par matskedar extra virgin olivolja. Låt steka på medelhög värme. När schalottenlöken är brynd, lägg till zucchini. Krydda med salt och peppar och låt steka i några minuter. Tillsätt skalade räkor, stek i ytterligare några minuter och tillsätt vitt vin.
-
Lös upp saffran i en slev med kokande pastavatten. Tillägga saffranvattnet i såsen när vinet har avdunstat helt. Koka i några minuter och tillsätt grädden, koka i en minut innan du stänger av värmen.
-
Koka pastan i kastrullen med kokande vatten, Ta av pastan när den är al dente och låt den rinna av. Blada ihop såsen och pastan och servera.
Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Tagliatelle och Bucatini.
Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis kyckling pasta, pasta carbonara och pasta bolognese.
Visa mer