Hummerpasta

med smak av italien

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Ingredienser för 8 portioner:


  • 1 förpackning Barilla Capellini
  • 5,5 msk olivolja (extra virgin)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 rödlök, medelstor och tunt skivad
  • 450 g hummer
  • 3 msk vitt vin
  • 2 plommontomater, skalade och tärnade
  • 10 basilikablad, strimlade

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.
  • Hetta upp olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Stek lök och vitlök i 5 minuter, rör då och då.
  • Skär hummern i mindre bitar och tillaga i 8–10 minuter tills de är helt genomstekta, rör då och då. Använder du dig av redan kokt hummer tillsätts denna senare i receptet.
  • Smaka av med salt och färskmald svartpeppar. Tillsätt tomaterna och det vita vinet och låt puttra i 2 minuter. Rör i basilika.
  • Tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av men spara cirka 1 deciliter pastavatten.
  • Tillsätt pastan och pastavattnet till stekpannan med såsen och blanda väl. Om du använder dig av redan tillagad hummer så tillsätts den nu.
  • Lägg upp på serveringsfat eller direkt på tallrikar och servera. Ringla över olivolja om så önskas.
Visa mer