Chipotlepasta

med Capellini och musslor i chipotlesås

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser 4 Number of Servings

Chipotlepasta med smak av Italien

Ingredienser för 4 portioner:

  • 320g Barilla Capellini
  • 1 nät musslor, färska
  • 1,5 dl matlagningsgrädde
  • 1–2 schalottenlökar, finhackade
  • 1 msk smör
  • 5 msk chipotlepasta
  • 1-2 vitlöksklyftor, finhackade
  • Salt efter tycke och smak

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.
  • Smält smör på låg värme i en stor gryta. Tillsätt schalottenlöken och när den börjar ändra färg lägger du i musslorna samt chipotlepastan och täcker med lock. Låt musslorna sjuda på låg värme tills de öppnat sig.
  • Ta upp musslorna och lägg åt sidan så snart alla öppnat sig. Om det är någon mussla som inte öppnat sig när de andra gjort det, så ska den eller de stängda musslorna slängas.
  • Kvar i grytan finns nu buljongen från musslorna. Vispa ner matlagningsgrädden och rör tills såsen tjocknat.
  • Tillaga Capellini enligt instruktionen på förpackningen. Häll av pastan och lägg över den i chipotlesåsen. Smaka av och lägg i mer chipotlepasta om mer hetta önskas. Ta av grytan från värmen.
  • Plocka ur musslorna ur sina skal och lägg i grytan. Spara fyra stycken med skal till garnering. Servera och njut!
Visa mer