Barilla
- Produkter
- Pesto
- Barilla Food Service
- Handla
- Middagstips
-
Pastarecept
- Pastarecept
- Pastasås
- Pastaform
-
Maträtter & Recept
- Maträtter & Recept
- Jennie Walldén Recept
- Diadonna Recept
- Vegetariska pasta recept
- Enkla pastarätter
- Pasta Alfredo Recept
- Pasta Carbonara Recept
- Pasta Bolognese Recept
- Pasta Arrabbiata
- Pasta Puttanesca Recept
- Lasagne recept
- Kycklingpasta
- Pasta med pesto
- Skaldjurspasta
- Pastasallad recept
- Vegetarisk middagstips
- Nivå
- Hjälp och Support
-
återvända
Pastaform
Pastasortiment
Se hela pastasortimentet -
återvända
Såser
Butternut alfredo pasta
med pumpa och parmesanost
- Prep
- Laga
- Skicklighet
- Vardag
Ingredienser 4 Portioner
Butternut alfredo pasta med smak av Italien
Ingredienser till 4 portioner:
- 320g Barilla Farfalle
- 4 blad salvia, färska och finhackade
- 300g butternutpumpa, tärnad i bitar (ca 2cm)
- Parmesanost, finriven
Alfredosås:
- 1,5 dl vispgrädde
- 0,5 tsk vitlökspulver
- 1 msk vatten
- 1,5 dl mjölk, fullfet
- 1 tsk majsstärkelse
- 50g parmesanost, riven
- Salt efter tycke och smak
Metod
- Alfredosåsen: Låt grädde och mjölk koka upp, sänk värmen och tillsätt vitlökspulver. Rör under tiden ut majsstärkelse i kallt vatten och rör sedan ner vätskan i såsen. Vispa såsen väl och smaka av med salt. Låt puttra i ett par minuter, stäng av värmen och rör ner osten tills den smält helt.
- Under tiden: Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och tillsätt sedan Farfalle och butternutpumpa. Rör runt försiktigt.
- Låt sedan pastan och pumpan koka i 11 minuter innan vattnet hälls av. Spara ca 1dl av kokvattnet, låt det inte bli kallt.
- I den stora pastagrytan värms nu alfredosåsen upp under konstant rörande.
- Rör sedan ner pastan, butternutpumpan och salvian i alfredosåsen. Späd eventuellt med pastavatten till önskad konsistens. Servera med färsk parmesanost på toppen.
-
Alternativ: Rör ner hackad och färdiggrillad kyckling för att öka proteininnehållet på ett enkelt sätt.
Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.
Visa mer