Butternut alfredo pasta

med pumpa och parmesanost

Klassikere - Farfalle - Barilla

Gjord Med

Farfalle - Lekfull fjärilspasta från Italien | Barilla
Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser 4 Portioner

Butternut alfredo pasta med smak av Italien

Ingredienser till 4 portioner:

  • 320g Barilla Farfalle
  • 4 blad salvia, färska och finhackade
  • 300g butternutpumpa, tärnad i bitar (ca 2cm)
  • Parmesanost, finriven

Alfredosås:

  • 1,5 dl vispgrädde
  • 0,5 tsk vitlökspulver
  • 1 msk vatten
  • 1,5 dl mjölk, fullfet
  • 1 tsk majsstärkelse
  • 50g parmesanost, riven
  • Salt efter tycke och smak
Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Alfredosåsen: Låt grädde och mjölk koka upp, sänk värmen och tillsätt vitlökspulver. Rör under tiden ut majsstärkelse i kallt vatten och rör sedan ner vätskan i såsen. Vispa såsen väl och smaka av med salt. Låt puttra i ett par minuter, stäng av värmen och rör ner osten tills den smält helt.
  • Under tiden: Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och tillsätt sedan Farfalle och butternutpumpa. Rör runt försiktigt.
  • Låt sedan pastan och pumpan koka i 11 minuter innan vattnet hälls av. Spara ca 1dl av kokvattnet, låt det inte bli kallt.
  • I den stora pastagrytan värms nu alfredosåsen upp under konstant rörande.
  • Rör sedan ner pastan, butternutpumpan och salvian i alfredosåsen. Späd eventuellt med pastavatten till önskad konsistens. Servera med färsk parmesanost på toppen.
  • Alternativ: Rör ner hackad och färdiggrillad kyckling för att öka proteininnehållet på ett enkelt sätt.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.

Visa mer

liknade pastarecept

Vegetariska recept Vardag Grönsaker Grönsaker Kort Klassiker

Populära pastarecept

Cannelloni med spenat och ricottaost

50 Minuter Vardag
Vegetarian.  Ost. 

Capellini med currysås, zucchini och räkor

25 Minuter Vardag
Fisk/ Skaldjur.  Grönsaker. 

Spaghetti Carbonara

20 Minuter

Fettuccine Alfredo

15 Minuter Beginner
Visa mer