Carbonara med ägg

rostad röd paprika och lök

Klassikere - Farfalle - Barilla

Gjord Med

Farfalle - Lekfull fjärilspasta från Italien | Barilla
Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
  • Home
  • Pasta
  • Farfalle Carbonara med rostad röd paprika och lök
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Ingredienser för 8 portioner:

 

  • 1 förpackning Barilla Farfalle
  • 2 röda paprikor, rostade och skurna julienne
  • 1 stor gullök, skuren julienne
  • 4 msk olivolja (extra virgin)
  • 5 äggulor
  • 4 msk parmesanost, riven
  • 1 msk bladpersilja, hackad
  • Salt och svartpeppar

Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Rosta paprikorna så här: tillaga på grillen eller över öppen låga på gasspis tills alla sidor av paprikan är förkolnad. Stoppa paprikorna i en plastpåse eller matlåda med lock i 15 minuter och låt vila. Skala sedan och kärna ur paprikorna.
  • Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.
  • Stek under tiden lök i olivolja över medelhög värme tills de är lätt karamelliserade, i ungefär 10 minuter.
  • Blanda samtidigt äggulor, ost, salt och peppar i en blandskål.
  • Tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av, men spara cirka en halv deciliter pastavatten till senare. Rör ner pastan och paprikan i stekpannan med löken.
  • Stäng av värmen på stekpannan och börja tillsätta äggsmeten till pastan i stekpannan, lite i taget. Rör hela tiden så att äggen inte stelnar. Fortsätt tillföra äggulor samt späd med pastavatten till önskad konsistens.
  • Garnera med persilja före servering.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Visa mer

liknade pastarecept

Pasta Carbonara Recept Vardag Grönsaker Olivolja Röd paprika Parmesan Persilja Svartpeppar Ägg Kort Klassiker Farfalle

Populära pastarecept

Spaghetti Carbonara

20 Minuter

Fettuccine Alfredo

15 Minuter Beginner

Capellini med currysås, zucchini och räkor

25 Minuter Vardag
Fisk/ Skaldjur.  Grönsaker. 

Cannelloni med spenat och ricottaost

50 Minuter Vardag
Vegetarian.  Ost. 
Visa mer