Farfalle

räksallad med pesto

Klassikere - Farfalle - Barilla

Gjord Med

Farfalle | Barilla

Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Portioner: 4

  • 320 gram Barilla Farfalle
  • 4 msk Barilla Pesto Rosso
  • 4 st ägg
  • 1 kg räkor, utan skal 
  • 150 gram vaxbönor
  • basilika
  • mynta
  • 200 gram mango
  • 1 dl kokosflingor






Metod

  • Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Kyl ner i kallt vatten. Blanda ihop pasta och pesto.
  • Skala räkorna. Koka äggen ca 6 minuter så att äggulan är lite krämig. Skala äggen och dela i kvartar. Ansa vaxbönorna och förväll i lätt saltat vatten ca 3 minuter.
  • Hacka basilika och mynta grovt. Skala och skär mangon i tärningar. Blanda ner räkor, ägg, bönor, örter och mango i pastan med peston. Servera och strö över kokosflakes.
Visa mer