Pasta med peppar

Klassikt Fra Diavolo recept

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag

Ingredienser

Ingredienser för 8 portioner:


  • 1 förpackning Barilla Penne
  • 500 g tigerräkor eller stora räkor, skalade och rensade
  • Salt
  • 1 tsk svartpeppar, färskmalen
  • 1 tsk chiliflakes
  • 3 msk olivolja (extra virgin)
  • 1 gullök, medelstor och finhackad
  • 800 g krossade tomater
  • 2,5 dl torrt vitt vin
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 0,5 tsk oregano
  • Färsk persilja till garnering
  • Färsk basilika till garnering

Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och smaksätt under tiden räkorna i en skål med 1 tesked vardera av salt, svartpeppar och chiliflakes. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna över medelhög–hög värme.

  • Häll i räkorna i stekpannan och stek tills de är tillagade, vilket är cirka 2 minuter om de är råa och bara några sekunder om de är förkokta. Ta upp räkorna och lägg på ett fat att svalna vid sidan om. Stek löken i samma stekpanna utan rengöring emellan i cirka 5 minuter eller tills löken är genomskinlig. Häll i tomaterna, vinet, vitlök och oregano, låt puttra tills såsen tjocknar, i ungefär 10 minuter.
  • Tillaga under tiden pastan i ungefär 8 minuter så att den är al dente.
  • Häll av pastan och rör ner den i pastasåsen. Tillsätt räkorna, blanda väl och ta av från värmen. Smaka av med salt och peppar.
  • Toppa med persilja och basilika, servera direkt.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Visa mer