Pasta med peppar

Klassikt Fra Diavolo recept

Klassikere - Penne Rigate - Barilla

Gjord Med

Penne Rigate Pasta - Äkta italiensk | Barilla

Add to favorites Remove from favorites

Dela

Skriv ut

Home
Pasta
Penne med Fra Diavolo räkor

Prep: 20 Minuter

Laga: 15 Minuter

Skicklighet: Vardag

Ingredienser

Ingredienser för 8 portioner:

1 förpackning Barilla Penne
500 g tigerräkor eller stora räkor, skalade och rensade
Salt
1 tsk svartpeppar, färskmalen
1 tsk chiliflakes
3 msk olivolja (extra virgin)
1 gullök, medelstor och finhackad
800 g krossade tomater
2,5 dl torrt vitt vin
3 vitlöksklyftor, hackade
0,5 tsk oregano
Färsk persilja till garnering
Färsk basilika till garnering

Dela recept

Metod

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och smaksätt under tiden räkorna i en skål med 1 tesked vardera av salt, svartpeppar och chiliflakes. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna över medelhög–hög värme.
Häll i räkorna i stekpannan och stek tills de är tillagade, vilket är cirka 2 minuter om de är råa och bara några sekunder om de är förkokta. Ta upp räkorna och lägg på ett fat att svalna vid sidan om. Stek löken i samma stekpanna utan rengöring emellan i cirka 5 minuter eller tills löken är genomskinlig. Häll i tomaterna, vinet, vitlök och oregano, låt puttra tills såsen tjocknar, i ungefär 10 minuter.
Tillaga under tiden pastan i ungefär 8 minuter så att den är al dente.

Häll av pastan och rör ner den i pastasåsen. Tillsätt räkorna, blanda väl och ta av från värmen. Smaka av med salt och peppar.

Toppa med persilja och basilika, servera direkt.

Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Visa mer