Barilla
- Produkter
- Pesto
- Barilla Food Service
- Handla
- Middagstips
-
Pastarecept
- Pastarecept
- Pastasort
- Pastasås
- Pastaform
-
Maträtter & Recept
- Maträtter & Recept
- 5 middagstips med pasta
- 10 populära pastarecept
- Vegetariska pastarecept
- Enkla pastarätter
- Pasta Alfredo Recept
- Pasta Carbonara Recept
- Pasta Bolognese Recept
- Pasta Arrabbiata
- Pasta Puttanesca Recept
- Lasagne recept
- Kycklingpasta
- Pasta med pesto
- Skaldjurspasta
- Pastasallad recept
- Vegetariska middagstips
- Laxpasta
- Nivå
- Hjälp och Support
-
återvända
Pastaform
Pastasortiment
Se hela pastasortimentet -
återvända
Pesto
-
återvända
Pastasåser
-
återvända
Tomatsås
Smakrika tomatsåser gjorda på söta kvisttomater och odlade av Barilla på Italiens soliga åkrar. Välj bland såserna arrabbiata, basilika, klassisk tomatsås och många fler!
-
återvända
Vilken är din favoritpastasort?
Hitta pastarecept för glutenfri pasta, ekologisk pasta, klassiska former eller varför inte ett recept för den bronsvalsade pastan Al Bronzo? -
återvända
Barilla Pastasås
-
återvända
Vilken är din favoritpasta?
Middagsinspiration och pastarecept efter pastaform -
återvända
Pastarätter & Middagstips
Här finner du pasträtter och middagstips-
5 middagstips med pasta
-
10 populära pastarecept
-
Vegetariska pastarecept
-
Enkla pastarätter
-
Pasta Alfredo Recept
-
Pasta Carbonara Recept
-
Pasta Bolognese Recept
-
Pasta Arrabbiata
-
Pasta Puttanesca Recept
-
Lasagne recept
-
Kycklingpasta
-
Pasta med pesto
-
Skaldjurspasta
-
Pastasallad recept
-
Vegetariska middagstips
-
Laxpasta
-
-
återvända
Nivå
Pasta med ricotta
och svarta oliver, aubergine, körbärstomater
- Prep
- Laga
- Skicklighet
- Vardag
Ingredienser
Ingredienser för 8 portioner:
- 1 förpackning Barilla Fusilli
- 1 sardell
- 240 g körsbärstomater
- 300 g aubergine, skalad och tärnad
- 200 g svarta oliver, urkärnade
- 85 g ricotta salata eller fetaost, riven/smulad
- 1 tsk + 1 krm salt, fördelat i receptet
- 0,8 dl olivolja (extra virgin)
- 2 basilikablad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad eller pressad
Metod
- Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.
- Strö 1 tesked salt över auberginen och låt den sedan rinna av i sil eller durkslag under 1 timme.
- Hetta upp 0,8 deciliter olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme, (spara 1 matsked olivolja till senare). Tillsätt vitlök och sardell, och stek tillsammans under 1 minut. Tillsätt auberginen och tomaterna, stek i ytterligare 10 minuter. Krydda med 1–2 kryddmått salt.
- Tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av och spara en halv deciliter pastavatten.
- Häll i pastan, oliverna, osten och basilikan i stekpannan med auberginen och blanda väl. Späd eventuellt med pastavatten vid behov till önskad konsistens.
-
Lägg upp pastarätten på ett serveringsfat eller direkt på tallrikar och ringla över det sista av olivoljan.
Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Penne, Risoni och Tortiglioni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis skaldjurspasta och pastasallad.
Visa mer