Pasta med ricotta

och svarta oliver, aubergine, körbärstomater

Klassikere - Fusilli - Barilla

Gjord Med

Fusilli - Äkta italienska pastaskruvar | Barilla
Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Ingredienser för 8 portioner:


  • 1 förpackning Barilla Fusilli
  • 1 sardell
  • 240 g körsbärstomater
  • 300 g aubergine, skalad och tärnad
  • 200 g svarta oliver, urkärnade
  • 85 g ricotta salata eller fetaost, riven/smulad
  • 1 tsk + 1 krm salt, fördelat i receptet
  • 0,8 dl olivolja (extra virgin)
  • 2 basilikablad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad eller pressad

Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.
  • Strö 1 tesked salt över auberginen och låt den sedan rinna av i sil eller durkslag under 1 timme.
  • Hetta upp 0,8 deciliter olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme, (spara 1 matsked olivolja till senare). Tillsätt vitlök och sardell, och stek tillsammans under 1 minut. Tillsätt auberginen och tomaterna, stek i ytterligare 10 minuter. Krydda med 1–2 kryddmått salt.
  • Tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av och spara en halv deciliter pastavatten.
  • Häll i pastan, oliverna, osten och basilikan i stekpannan med auberginen och blanda väl. Späd eventuellt med pastavatten vid behov till önskad konsistens.
  • Lägg upp pastarätten på ett serveringsfat eller direkt på tallrikar och ringla över det sista av olivoljan.

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Penne, Risoni och Tortiglioni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis skaldjurspasta och pastasallad.


Visa mer

liknade pastarecept

Vegetariska recept Vardag Vegetarisk Grönsaker Ost Körsbärstomater Sardeller Aubergine Basilika Kort Klassiker Fusilli

Populära pastarecept

Pasta Pomodoro med färsk basilika

20 Minuter Beginner
Vegetarian.  Grönsaker. 

Italienska köttbullar

30 Minuter Vardag
Kött. 

Pasta Arrabbiata

15 Minuter Vardag
Kött. 

Pasta med tomatsås

20 Minuter Vardag
Grönsaker. 
Visa mer