Pasta med kycklinglår

Med röd paprika, okra och basilika pesto

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Expert


Ingredienser

Ingredienser för 8 portioner:

 

  • 1 förpackning Barilla Gemelli
  • 2 msk olivolja (extra virgin) – fördelat i receptet
  • 1 gullök, skivad
  • 1 chipotle chilipeppar – tärnad
  • 4 kycklinglårfiléer – urbenade och skinnfria
  • 3,5 dl kycklingbuljong
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 lagerblad
  • 0,5 röd paprika – rostad, skalad, tärnad i centimeter stora bitar
  • 8 okror – rostade och skivad i centimeterstora bitar
  • 0,5 burk Barilla basilika pesto
  • 1,2 dl parmesanost, riven

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Stek gul lök och chilipeppar i olivolja i 3 minuter
  • Tillsätt kycklingen och bryn den på båda sidorna, häll sedan i kycklingbuljong och krossade tomater, samt tillsätt lagerblad. Täck med lock och låt puttra i 20 minuter tills kycklingen är helt igenomlagad.
  • Tillsätt paprika och låt puttra i cirka 10 minuter tills kycklingen faller isär. Låt grytan svalna och dra sedan isär kycklingen med två gafflar för hand, tills allt är strimlat. Grytan ska vara lätt såsig och mustig.
  • Koka pastan enligt instruktionen på förpackningen, men häll av 2 minuter tidigare än den utsatta tiden, samt spara cirka 1 deciliter pastavatten.
  • Rör ner pastan i kycklinggrytan och blanda väl. Låt pastan bli klar i grytan på hög värme i ungefär 2 minuter. Späd vid behov med pastavatten.
  • Rör i okra, parmesanost och pesto precis innan servering.
Visa mer