Mezze Maniche Rigate med tonfisk och rostad paprikasås

ROSTAD PAPRIKASÅS

1. Rosta röd paprika i ugnen eller på grillen så att skalet blir förkolnat. Låt svalna och ta sedan bort skalet.
2. Hetta upp olja i en panna på medeltemperatur och stek lök och vitlök tills det blivit genomskinligt.
3. Addera resten av ingredienserna och låt de puttra i 25 minuter
4. Mixa sedan allt i en blender eller med en mixerstav tills det fått en jämn konsistens

TONFISKEN

Blanda alla ingredienser i en bunke: Tonfisken, hackad vitlök, hackad persilja, citron zest, salt, olivolja, gräslök och colatura (fisksås gjord på sardeller)

TILLAGNING

1. Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen
2. Värm upp paprikasåsen i en panna och addera sedan den kokade pastan till såsen och blanda väl.
3. Lägg sedan upp pastan på tallrikar och lägg därefter på tonfisken.
4. Garnera med persilja

Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.