Barilla
- Produkter
- Pesto
- Barilla Food Service
- Handla
- Middagstips
-
Pastarecept
- Pastarecept
- Pastasås
- Pastaform
-
Maträtter & Recept
- Maträtter & Recept
- Jennie Walldén Recept
- Diadonna Recept
- Vegetariska pasta recept
- Enkla pastarätter
- Pasta Alfredo Recept
- Pasta Carbonara Recept
- Pasta Bolognese Recept
- Pasta Arrabbiata
- Pasta Puttanesca Recept
- Lasagne recept
- Kycklingpasta
- Pasta med pesto
- Skaldjurspasta
- Pastasallad recept
- Vegetarisk middagstips
- Nivå
- Hjälp och Support
-
återvända
Pastaform
Pastasortiment
Se hela pastasortimentet -
återvända
Såser
Mezze Maniche Rigate med tonfisk och rostad paprikasås
"tonfiskgömman" av Carolina Diaz
- Prep
- Laga
- Skicklighet
- Expert
Ingredienser
Ingredienser för 4 personer
- 300gr Barilla Pasta Mezze Maniche Rigate alt. Barilla Rigatoni
- 300gr San Marzanotomater, hela skalade
- 50gr lök, tunnt skivad
- 3 klyftor vitlök, tunnt skivad + 1 tsk pressad vitlök
- 250g röd papriuka
- 100g Extra Virgin olivolja + 1 tsk
- 2 tsk salt
- 300g grädde
- 4 blad salvia
- 50g vitvinsvinäger
- 1 tsk krossade torkade paprikaflakes
- 30g bläckfisks bläck
- 350g tonfisk från mitten i kuber ca 1,5x1,5cm
- 1 tsk hackad persilja
- 1 tsk citroncest
- 1 tsk gräslök
- 2 tsk fisksås av ansjovis
- 50g saltad tonfisk
- 50g persiljeolja
Metod
-
ROSTAD PAPRIKASÅS
- Rosta röd paprika i ugnen eller på grillen så att skalet blir förkolnat. Låt svalna och ta sedan bort skalet.
- Hetta upp olja i en panna på medeltemperatur och stek lök och vitlök tills det blivit genomskinligt.
- Addera resten av ingredienserna och låt de puttra i 25 minuter
- Mixa sedan allt i en blender eller med en mixerstav tills det fått en jämn konsistens
-
TONFISKEN
Blanda alla ingredienser i en bunke: Tonfisken, hackad vitlök, hackad persilja, citron zest, salt, olivolja, gräslök och colatura (fisksås gjord på sardeller)
-
TILLAGNING
- Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen
- Värm upp paprikasåsen i en panna och addera sedan den kokade pastan till såsen och blanda väl.
- Lägg sedan upp pastan på tallrikar och lägg därefter på tonfisken.
- Garnera med persilja
Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.
Visa mer