Minestronesoppa

med risoni

Klassikere - Risoni - Barilla

Gjord Med

Risoni | Barilla

Dela
Skriv ut
  • Prep
  • Laga
  • Skicklighet
    Vardag


Ingredienser

Portioner: 4

  • 1 dl Barilla Risoni
  • 1 st gul lök
  • 1 st morot
  • 100 gram fänkål
  • 1 stjälk(ar) blekselleri
  • 2 msk tomatpuré
  • olivolja, till stekning
  • 1 l grönsaksbuljong, (vatten och buljong eller fond)
  • 1 burk(ar) vita bönor, à 415 g, i tomatsås
  • salt
  • peppar
  • tabasco
  • parmesan





Metod

  • Skala och tärna morötterna och löken fint. Tärna fänkål och selleri fint.
  • Värm olivolja i en kastrull och fräs de tärnade grönsakerna ett par minuter.
  • Tillsätt tomatpurén och fräs i ytterligare någon minut. Häll på buljongen och risoni. Låt sjuda i 10 minuter.
  • Tillsätt bönorna i tomatsås och värm.
  • Smaka av med salt, peppar och några droppar Tabasco. Hyvla lite parmesan över soppan precis före servering.
Visa mer