Minestronesoppa

med risoni

Klassikere - Risoni - Barilla

Gjord Med

Risoni | Barilla
Dela
Skriv ut
  • Prep
  • Laga
  • Skicklighet
    Vardag


Ingredienser

Portioner: 4

  • 1 dl Barilla Risoni
  • 1 st gul lök
  • 1 st morot
  • 100 gram fänkål
  • 1 stjälk(ar) blekselleri
  • 2 msk tomatpuré
  • olivolja, till stekning
  • 1 l grönsaksbuljong, (vatten och buljong eller fond)
  • 1 burk(ar) vita bönor, à 415 g, i tomatsås
  • salt
  • peppar
  • tabasco
  • parmesan





Metod

  • Skala och tärna morötterna och löken fint. Tärna fänkål och selleri fint.
  • Värm olivolja i en kastrull och fräs de tärnade grönsakerna ett par minuter.
  • Tillsätt tomatpurén och fräs i ytterligare någon minut. Häll på buljongen och risoni. Låt sjuda i 10 minuter.
  • Tillsätt bönorna i tomatsås och värm.
  • Smaka av med salt, peppar och några droppar Tabasco. Hyvla lite parmesan över soppan precis före servering.
Visa mer

liknade recept

Vardag Vegetarian Grönsaker Grönsaker Grönsaksbuljong Olivolja Parmesan Tabasco Lök Kort Klassiker