Klicka här för flera pasta carbonara recept

Pasta carbonara

Klassiskt pasta carbonara recept med spaghetti

Barilla Spaghetti

Gjord Med

Spaghetti - Klassisk italiensk pasta | Barilla
Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga

Pasta carbonara lagas med pancetta, guanciale eller bacon men i det italienska originalet receptet används guanciale. Denna pasta klassiker får sin krämighet från fyllig pecorino ost och en skvätt pastavatten i såsen!

Ingredienser 4 Portioner

Pasta Carbonara recept

  • 400 gram Barilla Spaghetti
  • 160 gram guanciale
  • 120 gram pecorino romano
  • 4 st äggulor
  • salt, krydda efter smak
  • peppar, krydda efter smak



Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka spaghettin al dente i rikligt med lätt saltat vatten.
  • Skär guanciale i små tärningar. Bryn tärnad guanciale på medelhög värme i en teflonpanna utan olja och ställ åt sidan.
  • Vispa äggulorna i en bunke och riv ner osten. Krydda med nymalen svartpeppar och blanda med två skedar pastavatten.
  • Häll av vattnet och blanda ner spaghettin i stekpannan med guanciale. Sänk värmen och tillsätt de uppvispade äggulorna. Tillaga dem inte för länge utan låt dem bara stelna långsamt.

  • Krydda med nymalen svartpeppar och servera med pecorino ost. 

     

    Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra pastaformer, såsom tortiglioni och fettuccini. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis våra goda pastasallad recept.


Visa mer

liknade pastarecept

Pasta Carbonara Recept Klassiker Spaghetti

Vegetariska carbonara recept

Vegetarisk spaghetti carbonara

25 Minuter

Vegetarisk Carbonara med spaghetti och zucchini

15 Minuter Vardag
Visa mer