Pasta med fänkål

morötter och parmesan

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag


Ingredienser

Ingredienser för 4 portioner:


  • 1 förpackning Barilla Gemelli
  • 1 st fänkål, skivad
  • 2 morötter, skivade
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 gullök, skivad
  • 4 msk olivolja (extra virgin)
  • 100 g parmesanost, riven
  • Salt och peppar

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Metod

  • Skala av det yttersta lagret på fänkålen och släng. Skölj fänkålen, dela den på mitten och skiva tunt.
  • Skala morötterna och skiva tunt (cirka 3 millimeter). Skala och hacka vitlöken. Skala och hacka löken i tunna strimlor (cirka 1,5 centimeter långa).
  • Hetta upp olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme och låt löken svettas i cirka 5 minuter, tillsätt sedan vitlöken och laga tillsammans i ungefär 1 minut.
  • Koka under tiden pastan enligt instruktionen på förpackningen i rikligt med lättsaltat vatten. Tillsätt morötterna och fänkålen till stekpannan med löken. Smaka av med salt och peppar. Stek tills grönsakerna är lätt brynta och häll därefter i cirka 2,5 dl pastavatten i stekpannan. Låt puttra i cirka 2 minuter.
  • Häll av pastan och lägg över den i stekpannan med grönsakssåsen. Blanda väl. Garnera med parmesanost.
Visa mer