Skala av det yttersta lagret på fänkålen och släng. Skölj fänkålen, dela den på mitten och skiva tunt.
Skala morötterna och skiva tunt (cirka 3 millimeter). Skala och hacka vitlöken. Skala och hacka löken i tunna strimlor (cirka 1,5 centimeter långa).
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme och låt löken svettas i cirka 5 minuter, tillsätt sedan vitlöken och laga tillsammans i ungefär 1 minut.
Koka under tiden pastan enligt instruktionen på förpackningen i rikligt med lättsaltat vatten. Tillsätt morötterna och fänkålen till stekpannan med löken. Smaka av med salt och peppar. Stek tills grönsakerna är lätt brynta och häll därefter i cirka 2,5 dl pastavatten i stekpannan. Låt puttra i cirka 2 minuter.
Häll av pastan och lägg över den i stekpannan med grönsakssåsen. Blanda väl. Garnera med parmesanost.
Se hela pastasortimentet
.png?la=sv-SE)
.png?la=sv-SE)
